BAROLO 2013 BRICCO BOSCHIS CAVALLOTTO

La storia

Si è creato un legame indissolubile fra la famiglia, la collina e le sue vigne. Sulla collina Bricco Boschis i vigneti hanno trovato gli elementi perfetti: il microclima, un terreno con una conformazione mineralogica composta di marne calcaree e sabbia. E hanno trovato noi Cavallotto. Dal 1928.

Il 1948 è un anno di svolta: viene ingrandita la cantina e inizia la commercializzazione delle prime bottiglie di Barolo con etichetta Cavallotto. Bisogna aspettare il Barolo dell’annata 1967 per vedere la dicitura Bricco Boschis. Dal 1970 il Bricco Boschis è meglio specificato con l’aggiunta delle singole vigne che lo compongono: Vigna San Giuseppe, Vigna Colle Sud-Ovest, Vigna Punta Marcello e il Barbera d’Alba Vigna Cuculo.

Oggi sono  Alfio, Giuseppe e Laura a guidare la Tenuta Cavallotto, nel rispetto della tradizione di questa collina e della loro famiglia. Al di sotto di Bricco Boschis hanno creato il reparto invecchiamento per i vini nobili, che si affianca al locale per l’imbottigliamento e a quello per l’affinamento, nato nel ’94 e ampliato nel 2008.

ANNATA 2013

il 2013 è un’annata di grande carattere.

La primavera fresca e piovosa ha ben rifornito d’acqua il sottosuolo e la stagione, seppur abbastanza siccitosa, non ha
assolutamente risentito di carenza idrica. La stagione è da considerarsi fredda, soprattutto nel periodo di tarda estate – inizio autunno, quindi eccellente per il Nebbiolo. Per le altre varietà di vite che prediligono il caldo (Dolcetto e Barbera) l’annata si presenta comunque Buona od Ottima grazie alle poche e ben distribuite piogge.

IL VINO

Barolo Bricco Boschis 2013 mostra tutte le caratteristiche di questa fresca classica stagione, in crescita costante nei profumi e al gusto.

Il naso è floreale, con elementi di rosa,viola e ibisco che incorniciano scure ciliegia e note di lampone.

In bocca, piano piano, le sensazioni sono lineari, tipiche e complesse: mature ciliegie fresche, liquirizia, note
minerali, tannini dolci e un finale lungo, preciso e fresco.

Questo vino richiede un po ‘di pazienza per i consumatori, ma sarà valsa la pena aspettare

ABBINAMENTI

Carni rosse in genere, pesce crostacei grigliati o crudi, carni bianche grigliate, formaggi a grana dura o stagionati, cioccolato, o da solo da meditazione

Contiene solfiti