Barolo  2012 Margheria Massolino

Azienda vitivinicola nata a Serralunga d’Alba nel 1896 per mano di Giovanni Massolino, quella di Massolino è una cantina che si è sviluppata particolarmente negli anni ‘30, quando il figlio Giuseppe, insieme alla moglie scelse di estendere la proprietà.
Nel 1934 fu proprio Giuseppe a diventare socio fondatore del Consorzio di tutela Barolo e Barbaresco, e successivamente, sul finire degli anni Ottanta, sono stati Franco e Roberto Massolino che, appartenenti alla quarta generazione familiare, hanno impresso un ulteriore slancio all’azienda, acquistando importanti e prestigiosi cru, i quali oggi costituiscono l’anima della cantina: Margheria, Parafada e Vigna Rionda.
Le uve in cantina vengono lavorate in maniera rigorosa e precisa, seguendo maniacalmente e costantemente ogni passaggio produttivo: alla vinificazione, seguono invecchiamento e affinamento, svolti in locali appositamente realizzati e ricavati in quelli che erano gli spazi originari dell’azienda, situati nel centro storico di Serralunga d’Alba.

Note di degustazione

Colore: rosso granato carico.
Profumo: è dominato da intense note speziate e di sottobosco, con rimandi evoluti, eterei.
Gusto: opulento, concentrato, con aromi evidenti di frutta a polpa scura, caffè tostato e spezie orientali. Finale balsamico, persistente, tannico.

Consigliabile caraffarlo e berlo a temperatura di 18-20° C.

Si sposa meravigliosamente con piatti importanti di carne rossa o cacciagione. Magnifico anche con formaggi stagionati.

Vino complesso, sempre in evoluzione, in grado di garantire sensazioni uniche a palati raffinati ed esigenti.