Barbaresco

Barbaresco Starderi LA SPINETTA 2011

150.00

2 disponibili

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Barbaresco Starderi 2011

LA SPINETTA

Cantina di primissimo piano delle Langhe e dell’astigiano, La Spinetta nasce nel 1977 grazie a Giuseppe e Lidia Rivetti.
Già nel 1890, però, Giovanni Rivetti era emigrato in Argentina, sognando di trovare fortuna e di ritornare successivamente in patria per diventare un grande produttore di vino. A realizzare il suo sogno è il figlio Giuseppe. Egli acquistò i primi vigneti ed iniziò a produrre Moscato d’Asti, un vino semplice e leggero da gustare con i dolci. Negli anni successivi, la famiglia Rivetti iniziò una fortunata produzione di vini rossi, Barbera e Barbaresco in particolare, che si è conclusa nel 2000 con la nascita di uno dei più prestigiosi Barolo in circolazione, il Campè.

Tutti i vini de La Spinetta sono il frutto di un lungo e attento lavoro sulle varietà autoctone del territorio, un percorso che inizia in vigna e che solo marginalmente continua in cantina. La convinzione è infatti che per ottenere dei grandi risultati il 90% del lavoro debba essere orientato alla campagna e solo il rimanente 10% al lavoro di vinificazione e affinamento.

 Processo di vinificazione

  • Periodo di raccolta: dall’inizio alla metà di Ottobre;
  • Fermentazione: fermentazione alcolica per 7-8 giorni a temperatura controllata; fermentazione malolattica in legno di quercia;
  • Invecchiamento: 20-22 mesi in botti di quercia francesi completamente nuove; trasferimento in vasche in acciaio inossidabile tre mesi prima dell’imbottigliamento; invecchiamento in bottiglia per altri 12 mesi;
  • Rilascio: tre anni dopo la raccolta.

Note di degustazione

  • Colore: rosso intenso;
  • Bouquet: puro lampone e tè alla menta speziato;
  • Gusto: lussureggiante e potente, che esprime i sapori di ciliegia e lampone, intensificati da note di spezie e tè alla menta;
  • Abbinamenti: ideale con i piatti grigliati, con carne rossa in salsa e selvaggina;
  • Temperatura di servizio: 16-17°C
Peso 1.5 kg
Producer

Denominazione

Vitigno

Annata

Regione

Formato

Amazon Country

Italia

Amazon Wine Type

Rosso

Vol Alcolico

14,5

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