BARBARESCO MONTEFICO VECCHIE VITI ROAGNA 2014

ROAGNA

La cantina ha origine nel Barbaresco.  Dalla seconda metà del 1800 quattro generazioni della famiglia hanno lavorato nella cantina. Risalgono all’inizio del 1900 alcuni riconoscimenti ottenuti dal bisnonno.

Nella Storia di Don Michele Del Pero, Arciprete di Barbaresco dal 1889 al 1935, si narra di due medaglie d’oro: una ottenuta all’Esposizione del Principato di Monaco e l’altra all’Ultima Esposizione di Chicago.

Nel febbraio del 1952 la famiglia decise di acquistare e ricostruire la prestigiosa cascina I Paglieri (Pajè) a Barbaresco. Sucessivamente,nel 1978 venne creato il marchio aziendale, l’attuale logo della cantina.

Nel 1982 l’estro del neopapà diede origine all’Opera Prima. Nel 1989 l’azienda acquista la storica cascina La Pira nelle Rocche di Castiglione Falletto: il sogno di Alfredo, era infatti possedere uno dei più importanti “cru” della zona del Barolo. Dal 2001, finiti gli studi alla Scuola Enologica d’Alba, Luca entra in azienda.

BARBARESCO MONTEFICO VECCHIE VITI

Il nome Montefico deriva dal dialetto piemontese (mont der fi), con cui storicamente venivano nominate le particelle vitate al tempo ed é uno dei vigneti storici del villaggio di Barbaresco.

Locato a Nord Ovest della superficie vitata del paese, il Montefico ha suoli marnoso calcarei con buona quantità di calcare attivo.

Le piante per questo vino hanno un’età minima di oltre 50 anni, quindi viti vecchie, esclusivamente di origine massale con legni ottenuti in potatura dello stesso vigneto.
La vendemmia avviene nel mese di ottobre, di norma in una mattinata, a perfetta maturazione fisiologica.

La raccolta é manuale, in piccole cassette.
Prima di essere vinificata l’uva segue 2 selezioni manuali per controllare la prefetta integrità dei frutti.

La fermentazione avviene esclusivamente in tini di legno grazie ad un pied de cuve di lieviti Indigeni e si protrae per una decina di giorni. Successivamente viene applicata l’antica tecnica di macerazione della steccatura a cappello sommerso, che si protrae per almeno 2 mesi e mezzo (70-90 giorni).

Il vino matura poi in una botte di rovere neutro per circa 5 anni.
La produzione di bottiglie é limitatissima, circa un migliaio per millesimo.
Nell’etichetta si può trovare il numero totale di bottiglie prodotte.

Contiene solfiti