BARBARESCO “IL BRICCO” 2019 PIO CESARE

PIO CESARE

La famiglia è proprietaria di circa 70 ettari di vigneti in esposizioni particolarmente vocate.

La classificazione ufficiale delle vigne – Menzioni Geografiche Aggiuntive – è stata completata nel 2010 per il Barolo. Per il Barbaresco, invece, si è conclusa nel 2007. Ciascuna delle vigne nella zona del Barolo e nella zona del Barbaresco è orgogliosamente inclusa nella lista delle “Menzioni Geografiche Aggiuntive”.

La scelta di avere le vigne ubicate in diverse zone non è casuale. E’ infatti determinata dalla volontà di fondere e amalgamare le diverse caratteristiche di ciascun vigneto e di ciascuna zona. Questo, ovviamente, per produrre vini rappresentativi dello stile della totalità dei terroirs di ogni denominazione.

Questa cantina è una delle poche rimaste nel centro storico della Città di Alba. Costruita a fine ‘700, è percorsa e delimitata dalle Antiche Mura romane di cinta di Alba Pompeia, che ne fanno da fondamenta e sono visibili in ogni angolo di essa.

BARBARESCO “IL BRICCO”

Vigneti: Da 3 microzone dei vigneti della Cascina Il Bricco, di proprietà della famiglia Pio, nel Comune di Treiso.
Una selezione piccola ed accurata di uve molto mature.
Vinificazone: In acciaio, a temperature piuttosto alte. – Macerazione: circa 25 giorni.
Affinamento: Circa 30 mesi in botti di rovere e una piccola parte in barriques per i primi 18 mesi.
Note: Potente e strutturato, ricco di frutta matura, morbido, speziato. Tannini dolci e maturi. Di lunghissima vita. Prodotto in piccola quantità.

• Colore: Rosso granato luminoso
• Profumo: Ricco, complesso ed elegante, con sentori di ciliegie, frutti di bosco, erbe mentolate, spezie dolci e orientali
• Gusto: Strutturato, fresco e succoso, energico ed elegante, dai tannini fini e vivaci e di lunga persistenza fruttata

Contiene solfiti