Barbaresco GAJA 2007

Cantina GAJA

Gaja è oggi una cantina che conta solo in Piemonte quasi 100 ettari di vigneti di proprietà controllati. La cantina Gaja nasce nel 1859 a Barbaresco, nel cuore delle Langhe, ed è da sempre riconosciuta come uno dei nomi-simbolo nella produzione di Barbaresco.

Dal fondatore Giovanni sino ad Angelo Gaja, questa famiglia ha sempre ricercato la qualità. Il Piemonte è una delle regioni più vocate per la produzione di grandi vini. Qui, il Nebbiolo assume spesso i contorni della poesia.

Angelo Gaja, negli anni ’60, ha avuto il merito di rinnovare le tradizioni. Questo significò importare nuove tecniche come l’abbattimento della produzione per ettaro, un controllo maggiore della temperatura di fermentazione, un attento utilizzo della barrique, il passaggio di tappi più lunghi.
Gaja ha così saputo restare al passo con i tempi, senza cadere nell’errore di fossilizzarsi nel solco della tradizione. Un successo, quello di Gaja, costruito con intelligenza e intuizione, ereditato dal rigore e dai sacrifici dei predecessori e sviluppato e consolidato negli ultimi decenni grazie alla formidabile guida di Angelo.
Gaja ha costruito intorno a sé l’immagine di un marchio forte e imprescindibile, simbolo della grandezza del Barbaresco e di un vino che sa raccontare la poesia del proprio territorio nel bicchiere.

Il vino

l blending delle uve provenienti dai 14 vigneti, da origine ad un vino completo ed equilibrato, un Barbaresco autentico, particolarmente fruttato, con ottima struttura tannica ed acida.
Il Barbaresco Gaja vale il suo prezzo!
Rosso granato scuro, impatto olfattivo di rara raffinatezza e complessità con superba definizione di frutta e spezie.
L’impatto iniziale si propone con note di liquirizia e mora, poi, poco a poco, ecco i piccoli frutti rossi dove spiccano il mirtillo e poi la ciliegia, la confettura, per protrarsi su toni floreali raffinati ed eterei.
Al gusto è franco, con struttura potente, ma garbata.
Lo sviluppo è ottimo, i tannini sono importanti ma garbati, quasi dolci.
Un Barbaresco, il Barbaresco! forte ed efficace come raramente capita di incontrare.
Irrinunciabile.

Tutto è splendidamente definito.

Contiene solfiti