Nebbiolo

ALDO CONTERNO Il Favot Nebbiolo 2019

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ALDO CONTERNO Il Favot Nebbiolo 2019

ALDO CONTERNO Il Favot Nebbiolo 2019

PODERI ALDO CONTERNO

L’azienda agricola “Poderi Aldo Conterno” si trova a Monforte d’Alba in localitĆ  Bussia, cuore della zona tipica del vino Barolo.

La famiglia che compone l’Azienda rappresenta il fulcro di tutte le dinamiche attinenti all’attivitĆ .
Cinque generazioni di appassionata dedizione al vino hanno instillato nell’animo della famiglia un profondo rispetto per quella che ĆØ l’identitĆ  di un territorio e una decisa caratterizzazione dei loro prodotti.

CiĆ² che vogliono offrire ĆØ semplicemente l’interpretazione di un terroir attraverso le loro piĆ¹ radicate convinzioni.
I loro vini non cercano mai l’assenso incondizionato cosƬ come il loro carattere non ĆØ quindi incline a facili compromessi.

NEBBIOLO IL FAVOT

Le uve, utilizzate per Il Favot, provengono da vigneti che, a causa di periodici impianti, hanno un’etĆ  massima di 15 anni. La macerazione delle bucce si limita a 6-8 giorni al fine di estrarre pochi tannini presenti dalle bucce e il piĆ¹ possibile sostanze coloranti dalle stesse, cosicchĆ© il vino abbia un buon colore ed una notevole morbidezza.

Il Nebbiolo ā€œIl Favotā€ di Aldo Conterno traccia un profilo classico e tradizionale della tipologia, costruendo una relazione con il territorio molto stretta.

VITIGNO:Nebbiolo nelle varietĆ  Michet e Lampia.
VIGNA (E): diversi vigneti in Bussia (Monforte d’Alba).
VINIFICAZIONE: in rosso con macerazione delle bucce in vasche di acciaio inox.
TEMPI DI FERMENTAZIONE: il mosto rimane a contatto delle bucce per 6-8 giorni.
TEMPERATURE DI FERMENTAZIONE: da 24 a 26 gradi centigradi.
AFFINAMENTO DI CANTINA: il vino nuovo dopo aver trascorso alcuni mesi in acciaio ed aver subito diversi travasi, viene messo in legno dove rimane per alcuni mesi per poi essere imbottigliato.

Note degustative

  • Colore: Rosso rubino
  • Profumo: Caldo e intenso, con note di confettura, ciliegia, erbe aromatiche e fiori secchi
  • Gusto: Corposo, morbido ed elegante, con delicate tannini sul finale
  • Perfetto da bere con: pasta sugo di carne, carne rossa in umido, quindi selvaggina, carne arrosto-grigliata, formaggi stagionati.

Contiene solfiti

Peso 1.5 kg
Vitigno

Producer

Regione

Denominazione

Annata

Formato

Vol Alcolico

15.5

Color

Rosso

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