ALDO CONTERNO Colonnello Barolo 2017

ALDO CONTERNO Colonnello Barolo 2017

ALDO CONTERNO Colonnello Barolo 2017

PODERI ALDO CONTERNO

L’azienda agricola “Poderi Aldo Conterno” si trova a Monforte d’Alba in località Bussia, cuore della zona tipica del vino Barolo.

La famiglia che compone l’Azienda rappresenta il fulcro di tutte le dinamiche attinenti all’attività.
Cinque generazioni di appassionata dedizione al vino hanno instillato nell’animo della famiglia un profondo rispetto per quella che è l’identità di un territorio e una decisa caratterizzazione dei loro prodotti.

Ciò che vogliano offrire è semplicemente l’interpretazione di un terroir attraverso le loro più radicate convinzioni.
I loro vini non cercano mai l’assenso incondizionato così come il loro carattere non è quindi incline a facili compromessi.

BAROLO COLONNELLO

Il Barolo Bussia “Colonnello” di Aldo Conterno è un vino dallo stile rigoroso, elegante, proprio come la grande cantina che lo produce, una delle pietre miliari delle Langhe.

Il cru che da il nome a questo incredibile vino è proprio la vigna Colonello sita a Bussia, località presso Monforte d’Alba. Una collina dalla bella esposizione a sud-ovest, con terreni argillosi e calcarei ricchi di carbonato di calcio e ferro. In questo microcosmo creatosi negli anni il vitigno Nebbiolo, nobile uva del Barolo, esprime accenti più speziati uniti ad elementi più classici.

-Vinificazione, fermentazione e affinamento-

VINIFICAZIONE: in rosso con macerazione delle bucce in vasche di acciaio inox.
TEMPI DI FERMENTAZIONE: il mosto rimane a contatto delle bucce per 30 giorni, durante i quali svolge totalmente la fermentazione alcoolica.
TEMPERATURE DI FERMENTAZIONE: variabili con punte massime di 32 gradi centigradi.
AFFINAMENTO DI CANTINA: Il vino nuovo viene travasato più volte prima di essere messo in botti di rovere dove invecchia e si affina.

-Note degustative-