VALENTINI Montepulciano D’Abruzzo 2012
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO 2012 DOC VALENTINI
Il Montepulciano di Valentini è uno straordinario e multiforme rosso, nell’olimpo dei vini italiani.
Pochi nomi come quello di Valentini sono capaci di emozionare gli appassionati, in virtù di espressioni sfaccettate e complesse, capaci di sfidare il tempo rinnovandosi.
La cantina
La cantina, oggi in mano a Francesco Paolo, è situata a Loreto Aprutino con una produzione divisa tra Trebbiano e Montepulciano, oltre alla presenza di ulivi da cui si ricava un olio strepitoso.
Vini tradizionali o artigianali, che non seguono mode e correnti, ma che da sempre sono sinonimo di eccellenza.
Semplicemente immensi.
Il vino
Il rosso Montepulciano è prodotto a partire da uve in purezza dell’omonimo vitigno, coltivate nell’areale di Loreto Aprutino.
Viene prodotto solo nelle annate ritenute eccellenti e le vigne che lo producono vengono coltivate senza ausilio di alcun prodotto chimico o di sintesi.
Dopo la vendemmia manuale e una doppia cernita delle uve, avviene la diraspapigiatura e successivamente viene avviata la fermentazione tramite il solo intervento di lieviti indigeni.
L’affinamento avviene per 12 mesi in botti grandi di rovere e castagno, seguito da un lungo riposo di circa 4 anni in bottiglia, in modo che il vino esca sul mercato solo quando effettivamente pronto.
Note degustative:
colore
- Rosso rubino profondo
profumo
- Ricco e concentrato, con tonalità fruttate e note complesse di radici, humus, tabacco e cacao
gusto
- Ampio e solenne ma anche snello e armonico, con note speziate, tannini ben integrati e finale lungo e profondo
Contiene solfiti
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