Blend

TIGNANELLO 2003 MARCHESI ANTINORI TOSCANA ROSSO

280.00

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Artikelnummer: TIG003 Kategorie: Schlagwort:

Tignanello 2003

KLIMA 2003

Nach einem ziemlich kalten und regnerischen Herbst und Winter wird der Sommer 2003 mit Sicherheit als einer der heißesten und trockensten der letzten Jahre in Erinnerung bleiben. Der Frühling zeichnete sich durch Temperaturanstieg und stabile Wetterlage ohne bedeutungsvolle Niederschläge aus und folglich trieben alle Sorten um einige Tage früher als üblich. Dieses Klima begünstigte den Entwicklungsprozeß der Pflanzen mit optimalen Bedingungen für Blüte und Fruchtansatz.. Ab Juni und für den ganzen Sommer hatten wir dann außergewöhnlich hohe Temperaturen ohne jegliche Regenfälle. Dieser Wetterverlauf führte zu einer beschleunigten Reifung der Trauben, die bereits schon kurz nach Mitte August auf diesem natürlichen Wege einen hohen Zuckergehalt aufwiesen. Bedingt durch den Wassermangel ergab sich ein leichter Produktionsrückgang, besonders dort, wo keine Bewässerung möglich war. Dank stabiler klimatischer Bedingungen während der Ernteperiode konnte der für die Lese günstigste Zeitpunkt abgewartet und folglich jeglicher Schaden an den Trauben verhindert werden. Tiefe Nacht- und hohe Tagestemperaturen trugen im Übrigen ihren Teil zu einer optimalen Reifung bei, was sich in einer optimalen Färbung und Struktur des Endprodukts ablesen lässt.

WEINBEREITUNG

Bei dem Klimaverlauf kann man sich gut vorstellen, dass die Lese teilweise früher stattfand: ein Teil des Cabernet und Sangiovese hatte ihren Reifungsprozess bereits ab Mitte September abgeschlossen. Die Weinbereitung konnte gemäß Techniken erfolgen, die für wärmeres Klima besser geeignet waren: Die Anzahl der Polyphenol-Komponenten ermöglichten Gärungen bei 25° C, die sich über 7 Tage für den Sangiovese und 10 Tage für den Cabernet hinzogen. Die alkoholische Gärung erfolgte in den traditionellen Holzfässern. Zur Gewinnung der Polyphenol-Komponenten wurden die Trauben gekeltert; dabei ging man sehr sanft vor, denn die Komponenten konnten ganz leicht entzogen werden. Den Weinen wurde der Most abgezogen, so dass nur wenige Zucker übrig blieben und sie schlossen ihre alkoholische Gärung in neuen Barriques aus französischem Eichenholz ab. Die malolaktische Gärung erfolgte in den gleichen Eichenfässern spontan bis Ende November. Am Ende derselben fand die Assemblage der Weine statt; sie blieben dann weitere 12 Monate in Barriques und wurden daraufhin je nach Bedarf umgefüllt. Sobald die Zeit der Alterung abgeschlossen war, wurde der Wein Barrique für Barrique verkostet und nach der entsprechenden Auswahl in Flaschen abgefüllt. Er wurde ein weiteres Jahr auf der Flasche verfeinert und kam dann auf den Markt.
Alkoholgehalt : 13,5% Vol.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Die Farbe ist ein intensives rubinrot mit leicht granatroten Einschlägen. Sein komplexes Bukett ist gut durchmischt mit Düften von Tabak, Curry und Brombeer- bzw. Johannisbeerkonfitüre. Am Gaumen ist er seidig, er zerschmilzt förmlich und vergrößert damit sein Volumen und seine Weichheit derart, dass man den Jahrgang 2003 als einen sehr eleganten Tignanello bezeichnen kann. Seine Tannine sind weich und gut abgerundet, ein leichter Anklang von Tannin im Finale lässt ihn länger anhalten

 

Contiene solfiti

Gewicht 1.5 kg
Weinberg

Producer

Region

Vintage

Formato

Amazon Country

Italien

Amazon Wine Type

Rotwein

Vol Alcolico

13

Appellation

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