ORNELLAIA 2011 MAGNUM
Terroir
Das in den Hügeln nahe Bolgheri gelegene Weingut Ornellaia liegt verborgen in deren Ausläufern, die sich zur Mittelmeerküste hin erstrecken. In den Sommermonaten streicht eine kühle Meeresbrise über die Weingärten und die umliegenden Olivenhaine, während die Hügel im Winter Schutz vor kaltem Nordwind bieten.
Das Weingut Ornellaia ist überzeugt, dass Wein der wahrhaftigste Ausdruck des Terroirs sein sollte, aus dem er stammt. Die vielfältige Beschaffenheit der Böden des Weinguts – Meeresboden, Schwemmland und vulkanischer Boden – schaffen gemeinsam mit dem Meeresklima ein Umfeld, in dem sich rote und weiße Rebsorten voll entfalten können. Myriaden von Rebflächen fügen sich wie ein Mosaik in diese unverfälschte Landschaft und ergeben eine einzigartige Schönheit, Komplexität und Eleganz an einem wirklich außergewöhnlichen Ort. Während Erfahrung, Können und Entschlossenheit zur Steigerung der Qualität und Reputation von Ornellaia beitrugen, ist das Weingut selbst eine ständige Inspirationsquelle, das zu einzigartigen, aufregenden Wegen anregt, diese großzügige Natur einzufangen.
DIE VEGETATIONSPERIODE 2011
51% CABERNET SAUVIGNON
32% MERLOT
11% CABERNET FRANC
6% PETIT VERDOR
Im Gegensatz zu dem sehr späten Jahrgang 2010 hatte das heiße und trockene Klima 2011 für eine außergewöhnlich frühe Weinlese zur Folge. Nach einem regnerischen Winter wartete der Frühling mit besonders warmen Temperaturen auf, was den Wachstumszyklus der Reben gut 10 Tage früher einsetzen ließ. Der Austrieb erfolgte ausgesprochen rasch und gleichmäßig, ein erfahrungsgemäß gutes Zeichen für einen großen Jahrgang. Im Juni und Juli wurde das Wachstum dann durch die frischeren Temperaturen abgebremst. Die Regenfälle kamen zur rechten Zeit nach Blüte und Farbwechsel und begünstigten somit eine optimale Entwicklung der Beeren. Eine Hitzewelle Ende August beschleunigte schließlich die Reifung so stark, dass man bereits in der letzten Augustwoche mit der Ernte begann. Das sonnige, trockene Septemberwetter bescherte nahezu ideale Bedingungen für die weitere Ausreifung der Trauben. Sie präsentierten sich konzentriert mit einer perfekten Balance zwischen Tanninreife, frischer Säure und intensiven, reifen Aromen. Die Ernte dauerte bis Ende September.
VERKOSTUNGSNOTIZEN DES WEINMACHERS – 2011
„Geprägt von Sonne bringt der frühe Jahrgang 2011 seine Eigenschaften auf höchstem Niveau zum Ausdruck. Dem Auge präsentiert er sich in einem intensiven, jugendlichen Rubinrot. Die Nase verzeichnet intensive, vollreife und gleichzeitig frische und vibrierende Fruchtaromen, die von zarten balsamischen Anklängen und Röstnoten untermalt sind. Am Gaumen frappiert seine große Konzentration, die mit einer beeindruckenden, aber auch samtigen und geschliffenen Tanninstruktur einhergeht, wodurch er sich im Mund voll ausbreiten kann, ohne ein Gefühl von Schwere zu hinterlassen. Im Abgang wirken balsamische und würzige Töne und eine willkommene Frischenote lange nach.“
Axel Heinz – Mai 2013
BEWERTUNGEN – 2011
Wine Advocate 94
Wine Spectator 96
James Suckling 96
Antonio Galloni 97
Contiene solfiti
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