Le Volte TENUTE DELL’ORNELLAIA 2016

Die Ausdruckskraft des Le Volte dell’Ornellaia profitiert von dem besonderen gleichmäßigen Klima, das auf dem Weinbaugebiet herrscht. Mediterrane Stärke vereint sich mit einer komplexen Struktur. Der Wein ist farbintensiv, das Bukett bringt fruchtige und würzige Elemente zum Vorschein. Am Gaumen mischen sich seidige Tannine mit einer frischen Säure.

Le Volte dell’Ornellaia kombiniert die mediterrane Ausdruckskraft von opulenter, großzügiger Fülle mit Struktur und Komplexität. Der zugängliche Stil von Le Volte dell’Ornellaia, ein Blend aus Merlot, Sangiovese und Cabernet Sauvignon, spiegelt die Philosophie und das Savoir-Faire von Ornellaia wider.

Vinifikation und Ausbau

Die verschiedenen Rebsorten wurden separat in kleinen Stahltanks vergoren, um ihre sortentypischen Eigenschaften zu erhalten. Nach der alkoholischen Gärung erfolgte die malolaktische Gärung, wiederum in Stahltanks. Zu guter Letzt wurde der Wein 10 Monate lang teils in Barriques, die für Ornellaia verwendet wurden, und teils in Zementtanks, ausgebaut, um eine perfekte Ausgewogenheit zwischen der Tanninstruktur und dem Ausdruck frischer Früchte zu erzielen.

Verkostungsnotizen des Weinmachers

„Nur wenige Jahrgänge bringen sämtliche Vorzüge des Klimas der toskanischen Küste so deutlich zum Ausdruck wie der Jahrgang 2016. Eine fast perfekte Kombination aus Sonnenstrahlen, warmen Sommertagen und kühlen Nächten, mit gerade der richtigen Regenmenge, um das Wachstum der Weinrebe zu verlangsamen, ohne dass sie unter Trockenheit leidet. Dies brachte einen der unverfälschtesten Jahrgänge des Le Volte dell’Ornellaia hervor, in dem sich die reife, aber lebhafte Frucht mit einer seidigen und großzügigen Textur verbindet, die von einer frischen und lebendigen Säure unterstrichen wird.“

Axel Heinz

Contiene solfiti