Champagne

Le Bout du Clos Champagne Selosse Lieux Dits

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Le Bout du Clos Champagne Selosse Lieux Dits

Anselme Selosse ist der unbestrittene Chef der Champagnerwinzer seiner Generation. Beeindruckt von der Vinifikation der grossen weißen Burgunder in Holzfässern, besann sich Anselme auf die alte Tradition, auch in der Champagne den Grundwein in Barriques auf der Hefe auszubauen. Die Cuvée Substance und Millésimé zählen zu den absoluten Spitzen der Champagne.

Selosses Passion gilt den Substance er baut diesen Champagner nach dem ” Solera-Verfahren” aus, d. h. die Fässer der älteren Jahrgängen werden sukzessiv immer wieder mit jüngeren Weine auf so daß die Aromen der älteren mit den jüngeren Jahrgängen verschmelzen. Nach dem Selosse biologischen und biodynamischen Metoden anwendete, fühlt er sich heute der Philosophie der ” Permakatlur” und Landwirts Masanabu Fukuoka näher, die auf die Schaffung von naturnahem dauerhaft kunktionierende Kreisläufen abzielt.
Die Domaine verfügt heute ca. 8 Hektar Reben ausschlißlich in Grands Crus Lagen, die gesamt Produktion liegt bei ca. 57.000 Fl

Gewicht 2 kg
Producer

Appellation

Weinberg

Region

Formato

Vintage

Amazon Country

Frankreich

Amazon Wine Type

Weisswein

Vol Alcolico

13

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