LA SPINETTA Barbaresco Starderi 2022

LA SPINETTA

La Spinetta, ein führendes Weingut in der Langhe und im Asti-Gebiet, wurde 1977 von Giuseppe und Lidia Rivetti gegründet.

Giovanni Rivetti war jedoch bereits 1890 nach Argentinien ausgewandert. Er träumte davon, sein Glück zu machen und dann in seine Heimat zurückzukehren, um ein bedeutender Weinproduzent zu werden.

Sein Sohn Giuseppe verwirklichte diesen Traum. Er erwarb die ersten Weinberge und begann mit der Produktion von Moscato d’Asti, einem unkomplizierten, leichten Wein, der hervorragend zu Desserts passt. In den folgenden Jahren begann die Familie Rivetti erfolgreich mit der Produktion von Rotweinen, insbesondere Barbera und Barbaresco, die im Jahr 2000 mit der Entstehung eines der renommiertesten Barolos der Region, Campè, ihren Höhepunkt erreichte.

Alle Weine von La Spinetta sind das Ergebnis langjähriger und sorgfältiger Arbeit mit den einheimischen Rebsorten der Region. Es ist in der Tat eine Reise, die im Weinberg beginnt und sich erst im Keller fortsetzt.

Tatsächlich ist man überzeugt, dass für herausragende Ergebnisse 90 % der Arbeit dem Boden und nur die restlichen 10 % der Weinherstellung und -reifung gewidmet sein müssen.

BARBARESCO STARDERI

Kraftvoll, ausgewogen, vollmundig

Ein Barbaresco mit außergewöhnlicher Balance zwischen Tanninen und Säure, mit einem ausgeprägten Charakter und solider Struktur. Zarte Aromen von Pflaume und reifen Früchten machen Starderi jung schon sehr genussvoll, sein volles Potenzial entfaltet er jedoch erst nach einigen Jahren Flaschenreife.

-Weinbereitung-

Mazeration und alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Tanks für durchschnittlich 14–15 Tage. Malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern (20 % neu, Rest gebraucht), anschließende Reifung für 20–22 Monate. Flaschenreifung für ca. 6 Monate.

-Speisenempfehlungen-

Geschmortes Rindfleisch in Nebbiolo mit Polenta, gebratenes Zicklein mit Kartoffeln.

-Verkostungsnotizen-

Farbe: Rubinrot mit granatroten Reflexen
Duft: Tiefgründig, intensiv und mineralisch mit Noten von Waldbeerenmarmelade, Wurzeln, Weihrauch und süßen Gewürzen
Geschmack: Reichhaltig, vollmundig, kraftvoll und strukturiert mit weichen, seidigen Tanninen

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