GAJA Sperss Barolo 2020
DAS WEINGUT – GAJA
Angelo Gaja zählt zweifellos zu den größten Namen der italienischen Weinwelt. Geboren 1940, übernahm er 1961 das 1859 gegründete Familienweingut in den Hügeln der Langhe im Piemont. Heute bewirtschaftet er rund 100 Hektar Weinberge und kauft keine Trauben zu.
Gaja trug maßgeblich zum internationalen Ruf einiger der größten piemontesischen Weine bei, insbesondere des Barbaresco und Barolo.
Er hob sich von der Konkurrenz durch neue Vinifizierungs- und Ausbautechniken ab, die damals als revolutionär galten, da sie mit den üblichen regionalen Praktiken brachen: Auswahl der besten Parzellen, Reduzierung der Erträge und Ausbau in neuen französischen Eichenfässern anstelle von jugoslawischen Eichenfässern. Heute bringen die besten seiner Barbaresco-Parzellen einige der besten Weine Italiens hervor (Sori Tildin, Sori San Lorenzo und Costa Russi).
Er war auch der Erste, der Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Sauvignon Blanc anstelle von Nebbiolo anbaute und damit gegen den Rat seiner Kollegen handelte.
Barolo „Sperss“ ist ein bekannter Wein des Weinguts Gaja, der seit 1988 aus den Weinbergen von Serralunga d’Alba hergestellt wird. Es ist ein intensiver, vollmundiger und sehr eleganter Rotwein mit typischen Aromen von Veilchen, Humus und Waldbeeren. Er ist ausgewogen, strukturiert, frisch, geschmeidig und anhaltend: Klasse pur!
Intensives Rubinrot.
In der Nase zeigen sich ausgeprägte Noten von dunklen Früchten und weißem Trüffel.
Am Gaumen ist er vollmundig, opulent und komplex.
Der Weinberg erstreckt sich über 12 Hektar. Die Reben sind nach Südwesten ausgerichtet und liegen auf einer Höhe von 300 m. Die Böden bestehen aus Mergel, Lehm und Kalkstein. Der Wein wird mazeriert und anschließend drei Wochen lang vergoren, bevor er ein Jahr in Eichenfässern reift. Danach reift er weitere 18 Monate in traditionellen, großen Eichenfässern („Botti Grandi“).
Contiene solfiti
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