„Wir möchten in erster Linie als Bauern und erst dann als Erzeuger wahrgenommen werden: Es ist unsere Art, die Arbeit derer zu ehren und fortzuführen, die vor uns die typischen Schwierigkeiten der Arbeit mit der Natur und dem Wein gemeistert haben.“: Dies ist die Philosophie, auf der das familiengeführte Weingut Elio Grasso basiert.
In Monforte d’Alba gelegen, werden hier auf 18 Hektar betriebseigenen Flächen die Rebsorten Nebbiolo, Barbera, Dolcetto und Chardonnay angebaut. Daraus entstehen Weine, die als Konzentrat aus Kultur, Terroir und Tradition bezeichnet werden können.

Bei einer durchschnittlichen Jahresproduktion von etwa 90.000 Flaschen wird jeder Produktionsprozess akribisch kontrolliert, von der Überwachung der Arbeit im Weinberg bis zur abschließenden Abfüllung. Im Keller ist die technologische Ausstattung modernst, doch die Führung bleibt rein handwerklich geprägt.
So entstehen Weine, die Charakter und Ausgewogenheit, Solidität und territoriale Verbundenheit vereinen; Etiketten, die das Weingut Elio Grasso seit Jahren zu einer der autoritärsten und prestigeträchtigsten Realitäten des Langhe-Gebiets gemacht haben.

BAROLO GAVARINI VIGNA CHINIERA