Cervaro Della Sala Marchesi Antinori 2016

Der wohl berühmteste Weißwein Umbriens! Das komplexe Bouquet, dabei der intensiv fruchtige Geschmack mit feinen Vanillenoten und der unendlich erscheinende Abgang lassen diesen großartigen, 5 Monate in neuen Barriques gereiften Wein zu einem unvergesslichen Erlebnis werden.

Klima 2016

Der Jahrgang 2016 brachte nach einem Winter mit häufigen Niederschlägen und wiederholten und kräftigen Temperaturstürzen ein nicht sehr mildes Frühjahr. Zahlreiche, aber nicht sehr üppige Regenfälle von Ende April bis Mitte Juni begünstigten trotz des starken Temperaturrückgangs in der ersten Maidekade eine frühere und kraftvolle vegetative Entwicklung der Chardonnay- und Grechetto-Reben. Diese anfängliche leichte Verfrühung der vegetativen Phasen wurde im Juli nach und nach wieder ausgeglichen. Ein warmer Sommer mit guten Tag-Nacht-Temperaturunterschieden wirkte sich positiv auf die Entwicklung der aromatischen Komponenten der beiden Varietäten aus. Die Chardonnay-Lese für den Cervaro begann in der dritten Augustdekade, gefolgt von der Grechetto-Lese, die ganz natürlich zwei Wochen später stattfindet und gegen Mitte September abgeschlossen wurde.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Der Cervaro della Sala 2016, von strahlend strohgelber Farbe mit einigen grünlichen Reflexen, zeigt Toastnoten und Noten von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten mit leichten Butternuancen. Am Gaumen markante Frische, Schmackhaftigkeit und eine angenehme Nachhaltigkeit. In seiner Jugendlichkeit, die schon erfreulich und einladend ist, lässt er bereits ein großes Potenzial erahnen, das sich im Laufe der Jahre voll entfalten wird.

Contiene solfiti