CAMPO ALLA SUGHERA Adeo 2021

Bolgheri Adeo Campo alla Sughera 2021

Der Bolgheri Adeo Campo alla Sughera entsteht aus den besten und selektierten Trauben des Weinguts.

• Ein einzigartiges und kostbares Anwesen, wie das Land, das es beherbergt.
• Der Weinbau ist auf niedrige Erträge und eine hohe Stockdichte pro Hektar ausgelegt: Die Erziehungsform ist der Kordon-Zapfenschnitt, der mit einem sehr engen und in der Zone innovativen Pflanzabstand realisiert wurde.
• Ziel des Unternehmens ist es, große Rotweine zu produzieren, die die hohe Berufung des Territoriums widerspiegeln und dabei einen exzellenten Qualitätsstandard beibehalten.

Die Produkte von Campo alla Sughera sind erst seit 2004 auf dem Markt, haben aber bereits große nationale und internationale Anerkennungen von den renommiertesten Fachzeitschriften der Weinbranche erhalten.

Das Erreichen von Exzellenz war schon immer das Hauptziel der Familie Knauf, den Eigentümern des Gutes, sowohl in ihrem Kerngeschäft, dem nachhaltigen Bauen, als auch in der Welt der Qualitätsweine mit Campo alla Sughera. Mit deutschem Kopf und toskanischem Herzen hat die Produktion von Campo alla Sughera ein lobenswertes Gleichgewicht zwischen technischer Präzision und natürlicher Ausdruckskraft erreicht.

All dies ausgehend von einer authentischen und sehr engen Verbindung mit dem Territorium der toskanischen Küste, die es ermöglicht hat, auch neue Märkte mit Energie, Leidenschaft und dem Wunsch anzugehen, die eigenen Weine bekannt und geschätzt zu machen. Der Wille und die Hingabe eines rein italienischen Teams, das von Anfang an an dieses Projekt geglaubt hat, verbunden mit der kontinuierlichen Suche nach Qualität durch den Einsatz modernster Technologien und Innovationen, lassen den Namen Campo alla Sughera in Italien und im Rest der Welt bestmöglich wachsen. Die Philosophie des Unternehmens ist es daher, große Rotweine zu produzieren und dabei neue Ausdrucksformen der Bordeaux-Rebsorten zu suchen, die die hohe Berufung und die spezifischen Merkmale des Bolgheri-Gebiets widerspiegeln – Weine, die gleichzeitig Intensität, Eleganz und Langlebigkeit bieten.

Rebsorte:

Cabernet Sauvignon, Merlot

Verkostungsnotizen

Leuchtendes Rubinrot; in der Nase intensiv, direkt, von hervorragender Komplexität mit krautigen Noten, schwarzen Früchten und Sauerkirsche. Im Mund öffnet er sich mit Empfindungen von Pflaume und reifen Früchten, Gewürzen und leichten Röstnuancen durch den Holzausbau. Ein Wein mit bedeutendem Körper, angenehm alkoholisch, weich und mineralisch, mit ausgewogenen Tanninen und einem Finale von Lakritze.

Vinifizierung:

15–20 Tage im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur von 28 °C

Ausbau:

12 Monate in Barriques und 6 Monate in der Flasche

Speiseempfehlung:

Passt perfekt zu rotem Fleisch, blutig gebraten, gegrillt oder als Braten. Exzellent zu Pasta all’amatriciana, Rindfleisch- oder Wildragouts sowie bedeutenden Risottos. Er liebt mittelalten Käse.

70.000 produzierte Flaschen

JAMES SUCKLING 92/100

FALSTAFF 92/100

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