Barolo Riserva 2011 Vigna Rionda Massolino

Es ist ein typischer traditioneller Barolo mit Fermentation und Mazeration von 25-30 Tagen bei Temperaturen von 31-33 °C. Der Wein wurde insgesamt 6 Jahre ausgebaut, wobei er etwa 3 ½ Jahre in 30-hl-Fässern aus slawonischer Eiche und 2 ½ Jahre auf der Flasche reifte. Jahresproduktion: ca. 8400 Flaschen.

Kräftiges Rubinrot, mit typischen barolofarbenen Reflexen.  Zunächst sehr blumig, im Verlauf der Zeit jedoch manifestiert der Wein dann die typische Note von “Goudron” in Verbindung mit vielen, stets sehr beeindruckenden Nuancen.
Kraftvoll, großartige Struktur, sehr guter Alkohol und Tannine, die auch lange Lagerzeiten garantieren.

Eignet sich zu Braten und Wild, passt auch sehr gut als Abschluss eines Essens zu reifem Käse.

Contiene solfiti