Barolo

BAROLO 2015 BRICCO BOSCHIS CAVALLOTTO

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BAROLO 2015 BRICCO BOSCHIS CAVALLOTTO

DIE GESCHICHTE

Eine Familie, ein Weinkeller, eine einmalige Lage: die Bricco Boschis und das Weingut Cavallotto. Eine Winzerfamilie seit Generationen. Ein geschichtsträchtiger Ort an dem die Trauben in einem ausgezeichneten Mikroklima ideale Voraussetzungen zum Wachstum antreffen und die geologischen Strukturen den idealen Mix aus Kalkmergel und Sand aufweisen.

Im Jahr 1989 übernahm die Familie 60% der historischen Lage Vignolo Cru (angrenzend an die Bricco Boschis) und sie waren die Ersten, die diesen Cru als Cavallotto Barolo Riserva Vignolo abgefüllt haben. Seit 1995 laufen die Rebflächen des Colle Sudovest und Punta Marcello unter der Bezeichung “normaler” Barolomit dem Namen des Weinbaugebiets Bricco Boschis.

Ende der 1980er Jahre führten die Cavallottos mit Alfio, Giuseppe und Laura, den Kindern von Olivio, die schrittweisen Erweiterungsarbeiten fort. Die Räumlichkeiten des Kellers wurden ausgeweitet: Im Inneren des Hügels Bricco Boschis wurde der Reifungsbereich für die edlen Weine eingerichtet, er grenzt an den Raum für die Abfüllung und den Raum für den Ausbau, der 1994 entstand und 2008 erweitert wurde.

Jahrgangseigenschaften:

2015 sollte als “Gegenteil” des schwierigen Jahrgangs 2014 betrachtet werden.

Die nassen Bedingungen von 2014 dauerten bis März 2015, aber das Wetter verbesserte sich danach und der Charakter der Saison war sonnig, warm und trocken bis Oktober.

Eine anhaltende Hitzewelle traf das Gebiet in der letzten Juniwoche und setzte sich unvermindert bis zum 14.

August fort. Im Anschluss brachten drei Tage Gewitteretwas kühlere Temperaturen.

Die Wärme der Zwischensaison schenkte dem Gaumen dieses Weine unglaublichen Reichtum und Frucht.

Die kühleren Bedingungen mit gelegentlichen Regenfällen Anfang Oktober verleihen den Weinen einen “klassischen” Charakter, der sich in optimaler Säure und aromatischer Eleganz widerspiegelt.

Organoleptische Eigenschaften:

Hervorragende Struktur, aber mit bereits sanften Tanninen und offenen und intensiven Aromen, die diesem Barolo Kraft und grosse Eleganz verleihen. Er ist komplex und duftend, lässt sich jung trinken, eignet sich aber auch hervorragend für die Reifung.

Speisenempfehlungen:

Passt ausgezeichnet zu Vorspeisen wie Schinken, Salami, Alba Rindertatar und Vitello Tonnato.

Rotes Fleisch im Allgemeinen, Fisch und gegrilltes weisses Fleisch, Hartkäse oder gereifter Käse, Schokolade. Kann auch einfach als „Vino da Meditazione“ (ein Wein zum meditieren) genossen werden.

Gewicht 1.5 kg
Amazon Country

Italien

Amazon Wine Type

Rotwein

Appellation

Formato

Producer

Region

Uvinum Product Type

Rot

Weinberg

Vintage

Vol Alcolico

14.94

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