Amarone della Valpolicella Monte Lodoletta Dal Forno Romano 2016

Der Amarone della Valpolicella 2016 Dal Forno Romano ist ein Wein von zweifellos höherer Komplexität als der Valpolicella und gehört in jene Kategorie von Weinen, die üblicherweise als „Meditationsweine“ bezeichnet werden.

Das Weingut

Das Weingut Romano Dal Forno befindet sich im Val d’Illasi, einem Tal östlich von Verona. Zusammen mit vielen anderen Tälern bildet es die Lessini-Kette, ein hügeliges Gebiet mit der charakteristischen Fächerform, das die Stadt im Norden umschließt.
Der Betrieb liegt in der Mitte des Tals in einer flachen Zone direkt an den Hügeln. Diese Lage ist extrem sonnig und seit jeher für die Wein- und Olivenölproduktion prädestiniert.
Jahrelang wurde dieses Land rein auf Ertragsmaximierung der Reben bewirtschaftet.
Das Unternehmen hat seine Vision weiterentwickelt und die Selektion sowie die Rückgewinnung von Rebsorten neu qualifiziert. Entscheidend waren dabei der Verzicht auf Molinara und die gleichzeitige Wiederentdeckung autochthoner Rebsorten. Diese waren zunächst in Vergessenheit geraten; heute ist ihre Frucht ein wesentlicher Bestandteil der gesamten Produktion.

Der Bau des Weinkellers begann 1990 zusammen mit der Restaurierung des Hauses, in dem das Unternehmen seinen Sitz hat.
Der gewählte Stil entspricht dem der Herrenhäuser des 19. Jahrhunderts. Das Valpolicella ist reich an solchen Bauten und dafür national bekannt.
Der Keller, das Herzstück des Betriebs, steht bewusst für Solidität, Langlebigkeit sowie Respekt vor Geschichte und Tradition.

Mit der Ernte 1983 stellten sich die ersten großen Erfolge ein: Seitdem wurden zweiundzwanzig Jahrgänge Amarone della Valpolicella und fünfundzwanzig Jahrgänge Valpolicella DOC produziert.

Eigenschaften

Rebsorten: 60 % Corvina, 20 % Rondinella, 10 % Oseleta, 10 % Croatina.

Nach der Auswahl der besten Trauben, bei der eine sorgfältige manuelle Selektion erfolgt, um alle weniger wertvollen Beeren zu entfernen, werden die Trauben in Kunststoffplateaus gelegt. Hier ruhen sie drei Monate lang in großen, offenen Räumen, in denen ein innovatives Belüftungssystem einen hohen und sehr fein verteilten Luftstrom gewährleistet.

Die Trauben für den Amarone stammen ausschließlich von Weinbergen, die ein Mindestalter von 10 Jahren erreicht haben.

Verkostungsnotizen

Komplexe aromatische Noten, die von Sauerkirschen über Blaubeeren bis hin zu Schokolade reichen, kündigen jenen prachtvollen Ausdruck reifer Früchte an, der mit eindringlicher Persistenz am Gaumen fließt. Das Finale schließt mit sinnlichen Nuancen von Trüffel, Tabak und neuem Leder.

Es ist ein Wein mit noch unbekanntem Potenzial. Die Tiefe lässt jedoch auf eine lange, sehr lange Entwicklung hoffen.

Bewertungen:

Robert Parker: 97
Vinous: 98

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