6 Flashen Solo PINOT NERO 2016 Tenuta Il Falchetto

Die ersten Dokumente über die Familie Forno aus Santo Stefano Belbo gehen auf die Mitte des siebzehnten Jahrhunderts zurück: Man kann heute noch auf alten Karten die „Cascina Forno“, auch unter der Bezeichnung „Tenuta Il Falchetto“, finden. Schon 1940 begann Pietro Forno, der aus einer Landwirtsfamilie kam, die sich bereits seit vier Generationen dem Weinanbau widmete, mit der Produktion der ersten Flaschen Moscato.

Ende der 70er Jahre übergab Pietro seinen Kindern Natalino und Luigi die Zügel, welche dann den Keller erneuerten und neuartiges Equipment für die Weinherstellung und Gärung einführten und den Herstellungsprozess verfeinerten und verbesserten, natürlich immer mit dem höchsten Respekt für die Tradition ihres Landes.

Haupthügelgebiete des Piemonts Haupthügelgebiete des Piemonts

Heute leiten stolz die Brüder Giorgio, Fabrizio und Adriano Forno den Betrieb, der jetzt aus drei Weingütern In der Provinz Cuneo in den Gemeinden Santo Stefano Belbo und Castiglione Tanella und drei in der Provinz Asti in den Gemeinden Agliano Terme und Calosso besteht, in denen neun verschiedene typische und internationale Rebsorten angebaut werden.

Auf dem Weinberg wird jeder Anbauschritt sorgfältig begleitet – vom Winterschnitt bis zur Ausdünnung der Trauben im Sommer, wobei es sich um eine Arbeit handelt, die per Hand ausgeführt wird, um die Menge und Qualität der Trauben an jeder einzelnen Pflanze gut kontrollieren zu können.

Die übrigen Trauben reifen damit einheitlich und sind viel reicher an Duft und Farbe. Die Weinlese erfolgt manuell in den Weinbergen.

Der Weine

• Der Solo stammt zu 100% aus kompakten Pinot Noir-Trauben. Unsere Weinberge liegen in Agliano Terme und Calosso: Aus diesen Hügeln entsteht ein strukturierter, körperreicher, jedoch feiner und komplexer
  Wein, dem das Gebiet die besten Eigenschaften schenkt.
  Er reift 10 Monate in kleinen französischen Eichenholzfässern.
• Im Glas präsentiert er sich rubinrot, die Nase ist breit und intensiv mit Noten von reifer Frucht, Gewürznelken und Pfeffer.
• Im Mund ist er intensiv, weich
  und nachhaltig mit eleganten, milden Tanninen, die den Wein angenehm und harmonisch machen. Er begleitet mittelreife Käsesorten, Rindfleisch und köstliche
  Fischgerichte.

Contiene solfiti