ELVIO COGNO BAROLO CASCINA NUOVA 2017

Der Landwirtschaftsbetrieb Elvio Cogno produziert die großen Weine der Langhe und bearbeitet etwa 15 Hektar Weinberge im Eigenbesitz in der Ortschaft Novello, die zu den elf Gemeinden in der Provinz Cuneo gehört, wo der Anbau des Barolo DOCG gestattet ist.

Es sind Hügel, die für ihre Geschichte, Kultur und Schönheit bekannt sind und vor kurzem auch von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannt wurden.

ELVIO COGNO BAROLO CASCINA NUOVA 2017. In den Fußstapfen des Gründers Elvio Cogno berufen sich Nadia Cogno und Valter Fissore in ihrer Arbeit auf die Erfahrungen von mehr als vier Winzergenerationen, die sich stets engagierten, exzellente Produkte zu schaffen, die ihren Ursprung in einem einzigartigen Terroir haben, das für die Eleganz, die Textur und die Ausgewogenheit seiner Weine in der ganzen Welt berühmt ist.

Mit vier Barolo-Typologien und elfeinhalb Hektar Weinbergen in der Lage Ravera ist Cogno das größte Winzerunternehmen der Geografischen Zusatzbezeichnung (MeGA) „Ravera“. Es handelt sich um die namhafteste Einzellage von Novello, die bekannt ist für die Fähigkeit ihrer Weine, der Zeit zu widerstehen und dabei Duft und Frische unverändert zu bewahren.

BAROLO CASCINA NUOVA

Der Barolo Cascina Nuova beweist, dass sich selbst aus jüngeren Rebanlagen ein hervorragender Barolo gewinnen lässt – einer, der leichter zugänglich und unmittelbarer ist und eine große Anziehungskraft ausübt. Man könnte ihn als einen „didaktischen“ Barolo bezeichnen: Er richtet sich an ein breiteres Publikum, das sich dem Barolo zunächst behutsam nähern möchte, um später zu komplexeren Weinen überzugehen – ein idealer Ausgangspunkt für die eigene Entdeckungsreise in die Welt des Weins.

ELVIO COGNO BAROLO CASCINA NUOVA 2017. Das Ergebnis ist ein bemerkenswertes Preis-Leistungs-Verhältnis. Ganz im Sinne der Geschichte großer Weine und in der Tradition der Langhe interpretieren Valter und Nadia den Barolo als eine meisterhafte Komposition aus den besten Lagen, wobei sie die spezifischen Qualitäten jedes Weinbergs gekonnt zur Geltung bringen. Ein Wein, der den Charakter eines bedeutenden Terroirs auf ideale Weise zum Ausdruck bringt.

• Farbe: Lebhaftes Granatrot mit einem Hauch von Orange.
• Duft: Angenehm und unmittelbar; Noten von Blumen sowie feinen, dezenten Gewürzen.
• Geschmack: Am Gaumen gefällig und rund, mit einer gelungenen Balance aus Genuss und Eleganz. Der Nachhall ist sehr harmonisch, mit einer aromatischen Persistenz, die eine mineralische Note aufweist.
• Speiseempfehlungen: Hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Schmorbraten, Braten oder Wild sowie zu gereiftem Käse – oder, warum nicht, als Begleiter durch das gesamte Menü.