CAPPELLANO Pie Rupestris Barolo 2017

DAS WEINGUT CAPPELLANO

Die Anfänge

„Die Geschichte des Weinguts Cappellano beginnt mit meinem Ururgroßvater, dem Notar Filippo Cappellano.

Filippo, ein wohlhabender Gutsbesitzer mit einer Leidenschaft für Wein, gründete das Unternehmen im Alter von 48 Jahren und vereinte dabei eine Fläche von 150 ‚Giornate piemontesi‘ (etwa 60 Hektar) an Ackerland in seinem Besitz.

Nach seinem Tod führte sein Sohn Giovanni, ein Önologe, den Betrieb weiter.

Giovanni modernisierte den Weinkeller und errichtete zwei Hotelanlagen in Alba und Serralunga, die mit erstklassigem Service ausgestattet waren, um den Ansprüchen des Tourismus aus Ligurien und dem Piemont gerecht zu werden. In Serralunga entwickelte er die berühmte ‚Traubenkur‘ und richtete einen Kutschendienst zur Verbindung mit dem Bahnhof von Alba ein.“

Tradition

„Im Laufe der Jahre wurden wir aus verschiedenen Gründen automatisch in die Riege der ‚Traditionalisten‘ eingereiht. Diese Bezeichnung empfinden wir nur dann als einschränkend, wenn sie mit einem irreführenden Begriff wie ‚Konservative‘ gleichgesetzt wird; in ihrer eigentlichen Bedeutung – der Weitergabe und Übermittlung von Wissen und Praktiken – lehnen wir sie jedoch nicht ab, denn diese Werte sind für uns unverzichtbar.

Es sind Prinzipien, die sich in der Praxis in einer Arbeit niederschlagen, die das Land und seine Gaben respektiert.

Das Grundkonzept ist der behutsame Umgang – von der Rebe bis zur Flasche.“

Die Familie Cappellano gehört – ebenso wie die Familien Mascarello, Rinaldi und andere lokale Erzeuger – zu jenen, die den Weg gewiesen und die Weinproduktion in einem der weltweit besten Terroirs maßgeblich geprägt haben. Unbeeindruckt von flüchtigen Modetrends oder modernen Interpretationen sind die Cappellanos ihrem Konzept treu geblieben: Weine zu erzeugen, die vor allem gesund und rein sind und denen man mit Geduld begegnet.

BAROLO PIÈ RUPESTRIS

CAPPELLANO Pie Rupestris Barolo 2017. Die Lage Gabutti in Serralunga d’Alba gilt einhellig als eine der prestigeträchtigsten Cru-Lagen des gesamten Barolo-Gebiets.

Sie liegt im Herzen eines Terroirs, das sich außergewöhnlich gut für den Anbau der Nebbiolo-Traube eignet.

Hier entsteht der Barolo OtinFiorin Piè Rupestris – ein Wein, der sowohl in seinem Charakter (mit einer strengen, souveränen Art, die ihn zu einem Paradebeispiel macht: zugleich ernsthaft, aber auch großzügig und ausdrucksstark) als auch in seinen organoleptischen Eigenschaften zu hundert Prozent den Geist von Serralunga widerspiegelt.

Noten von Lakritz, Wacholder, Teer (Goudron), balsamischen Anklängen, Gewürzen und Waldboden sind nur die markantesten Merkmale eines Aromenprofils, das Jahrgang für Jahr eine wahre Geschichte des Terroirs erzählt – authentisch und glaubwürdig durch eine konsequent natürliche Herangehensweise und eine Haltung, die keine Kompromisse kennt.

Eine Geschichte, die sich im Laufe der Zeit wandelt und weiterentwickelt – ganz im Zeichen von Langlebigkeit und Tradition.

Der Barolo Otin Fiorin Piè Rupestris ist eine Hommage an die Weinbauregion Langhe: ein strenger und zugleich vielschichtiger, tiefgründiger Wein.

• Farbe: Klares Granatrot
• Duft: Ernsthaft und streng, mit einer erfrischenden balsamischen Note und intensiven Fruchtaromen
• Geschmack: Reichhaltig, komplex und ausgewogen, mit gutem Tannin und langem Nachhall