Barolo Lazzarito Vietti 2020

Das Weingut

In vierter Generation gründete Carlo Vietti das Weingut Ende des 19. Jahrhunderts in Castiglione Falletto in der Region Langhe. Anfang des 20. Jahrhunderts begann sein Sohn Mario mit dem Verkauf der Barolo-Weine, die sie bereits produzierten. Seit den 1960er Jahren führt seine Tochter Lucia zusammen mit ihrem Mann, dem Önologen Alfredo Currado, die Arbeit des Weinguts Vietti fort. Alfredo war der Erste, der die einzelnen Weinberge separat vinifizierte.

In den 1960er Jahren wurde Barolo nicht als Wein aus einzelnen Lagen („Crus“) konzipiert, sondern entstand aus der gemeinsamen Vinifizierung aller Weinberge.

Alfredos weitere große Pionierleistung war die Förderung von Arneis, einer autochthonen Rebsorte, die von den lokalen Erzeugern lange Zeit vergessen worden war: Das Weingut begann, sie reinsortig zu vinifizieren, und viele andere Erzeuger folgten diesem Beispiel. Dadurch ist Arneis heute die wichtigste Weißweinsorte der Region.

Heute gilt Vietti als einer der größten Erzeuger von Barolo im semi-traditionellen Stil und beherrscht den meisterhaften Einsatz von großen Fässern und Barriques.

Weinbereitung

Barolo Lazzarito Vietti 2020. Aus der Einzellage Lazzarito in Serralunga d’Alba mit 4.500 Rebstöcken pro Hektar und einem Alter von 35 Jahren. Lazzarito ist ein traumhaftes Tal mit Südwestausrichtung und kalkhaltig-lehmigen Böden. Die Fläche umfasst 1,7 Hektar.

Die Produktion beträgt 20 hl pro Hektar. Die Kaltmazeration vor der Gärung dauert 72 Stunden. Die alkoholische Gärung erfolgt 28 Tage lang in offenen Edelstahltanks bei einer Temperatur von 28–34 °C, mit zwei bis drei täglichen Pilzgärungen, einem täglichen Absetzen des Tresterhuts und zwei Umwälzungen unter freier Luft.

Malolaktische Gärung in Barriques und Bâtonnage.

Reifung

Nach vier Monaten Reifung in Barriques reift der Wein weitere 32 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche.

Beschreibung

Intensives Granatrot. Äußerst rund mit einer robusten und samtigen Struktur; intensives Aroma mit Noten von Feigen und Pflaumen. Elegant mit weichen, süßen Tanninen. Langer Abgang.