Barolo 2011 Brezza

Unser Agrarwirtschaftlicher Familienbetrieb, seit 1885 sind wir Eigentümer von Weinbergen in Barolo, liegt nahe dem historischen Zentrum des kleinen Dorfes Barolo eingebettet in die hügelige Landschaft der Weinberge, wie auch das angegliederte Restaurant Brezza und Hotel Barolo welche zu unserem Weingut gehören und sich in Familienbesitz befinden.

Wir bewirtschaften ein Gesamtgebiet von 31 Hektar Grundfläche, davon 20 Hektar Weinberge. Unsere Weine sind alle DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita  oder DOC Denominazione di Origine Controllata  zertifiziert.

Kelterungsmethode

Die Kelterungsmethode entspricht jener unserer Einzel-Lagenweine, jedoch mit kürzerer Maischegärung. Nach Meinung von Giovan Battista Croce, stammt der Name Nebbiolo aus dem Gebrauch des Adjektives „nobile“ ab; aus diesem Grund bauen wir unsere Barolo Weine gerne in großen Fässern aus slawischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 1500 – 3000 . Niemals jedoch bauen wir Barolo in neuen Fässern aus – in den ersten Jahren werden diese Fässer für den Barbera verwendet. Da wir den Nebbiolo für eine edle Rebsorte mit elegantem Entwicklungspotenzial halten.

Genusserlebnis – Kombination

Aus der Vielfalt der Barolo Weine die wir auf unserem Weingut produzieren, ist dies jener Wein der sich ideal für jeden Genießer eignet um in die Welt des Barolo Weines einzusteigen. Mit einer feinen Struktur ausgestattet, ist dieser Barolo gewöhnlicherweise bereits als junger Wein sehr elegant und ausdrucksvoll in der Nase.

Contiene solfiti