Tignanello Marchesi Antinori 2001

La famiglia – MARCHESI ANTINORI

La Famiglia Antinori è attiva nella produzione vinicola dal 1385, quando Giovanni Di Piero Antinori entrò a far parte dell’Arte Fiorentina dei Vinattieri. D’allora, la gestione si è tramandata attraverso 26 generazioni. Ciò è il risultato, ovviamente, di scelte innovative e coraggiose. Nonostante ciò, si è sempre portato rispetto per tradizione e territorio.

Oggi la società è diretta da Albiera Antinori, con le due sorelle Allegra e Alessia, coinvolte nelle attività aziendali. Il Marchese Piero Antinori è attualmente il Presidente Onorario della società.

Tradizione, passione ed intuizione hanno fatto sì che i Marchesi Antinori si affermassero come uno dei principali produttori italiani di vini.

Ogni annata, ogni terreno, ogni idea che si voglia mettere in atto è un nuovo inizio. Il Marchese Piero sostiene infatti che “ le antiche radici giocano un ruolo importante nella nostra filosofia, ma non hanno mai inibito il nostro spirito innovativo ”. Alle tenute di Toscana e Umbria, patrimonio storico della famiglia, si sono aggiunti con il tempo investimenti in altre aree vocate per la produzione di vini di qualità sia in Italia che all’estero.

La Marchesi Antinori effettua continui esperimenti nei vigneti e cantine con selezioni di cloni di uve autoctone ed internazionali, tipi di coltivazioni, altitudini dei vigneti, metodi di fermentazione e temperature, tecniche di vinificazione tradizionali e moderne, differenti tipologie di legno dimensioni ed età delle botti, e variando la lunghezza dell’affinamento in bottiglia.

Annata 2001

Le fasi iniziali della primavera sono state contraddistinte da una certa piovosità e da temperature leggermente superiori alla media. Ciò ha favorito un lieve anticipo nella data del germogliamento rispetto alla media. Il successivo andamento climatico, caratterizzato da normali condizioni di temperatura e piovosità, ha determinato una ottima fioritura e conseguente relativa allegagione. La piovosità che ha caratterizzato la prima parte del periodo estivo, ha permesso il mantenimento di un buon equilibrio vegetativo delle piante anche nel mese di agosto; nonostante le alte temperature giornaliere, infatti, le notti sono state molto fresche e si è potuta constatare una completa invaiatura di tutte le varietà. Di conseguenza anche l’andamento dei processi di maturazione delle uve sono proseguiti in maniera ottimale senza arresti. Questo ha garantito un presupposto per una eccellente vendemmia.

Vinificazione

La tecnica di vinificazione delle uve provenienti dal vigneto di Tignanello ha seguito la tradizione.
Le uve di Sangiovese sono state raccolte il 27 settembre; le uve di Cabernet il 3 di ottobre. Durante la macerazione è stato necessario lavorare in modo differenziato le uve di Sangiovese e Cabernet. Le uve di Sangiovese erano molto ricche in tannini. La macerazione è stata perciò condotta con tecniche molto delicate evitando di enfatizzare l’astringenza.
Le uve di Cabernet, molto equilibrate in termini di tannino e colore, hanno permesso tecniche di macerazione più decise.
La fermentazione alcolica per entrambe le tipologie di uva è stata condotta nei tradizionali tini di legno ad una temperatura non superiore ai 30°C.
La fermentazione malolattica si è completata entro il mese di dicembre in barriques nuove, tenendo ancora le due varietà separate.
L’assemblaggio delle due varietà è avvenuto all’inizio del 2002. Il vino è stato immediatamente reintrodotto nei fusti di rovere francese di un anno di età.
Durante l’affinamento in barriques, durato circa 14 mesi, il vino è stato travasato alcune volte. Ha fatto seguito un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia per 12 mesi in locali condizionati.
Alcol: 13,5% vol.

Note di degustazione

Contiene solfiti