Solaia 2005 MARCHESI ANTINORI

Solaia 2005 Marchesi Antinori

Vigneto di circa 10 ettari esposto a sud-ovest tra i 350 e i 400 metri s.l.m. su un suolo roccioso calcareo con roccia di alberese, situato presso Tenuta Tignanello.

La Marchesi Antinori ha prodotto questo vino per la prima volta con l’annata 1978; l’uvaggio iniziale era 80% Cabernet Sauvignon e 20% Cabernet Franc, che è stato ripetuto nel 1979.

Nelle annate successive è stato introdotto un 20% di Sangiovese e sono state fatte alcune correzioni nel rapporto tra Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, fino ad arrivare alla composizione attuale.

Questo vino è prodotto soltanto nelle annate eccezionali e non è stato prodotto nel 1980, 1981, 1983,1984 e 1992.

Vendemmia:

E’ stata caratterizzata da un ritardo rispetto alle annate precedenti, tanto che si è protratta fino alla seconda settimana del mese di Ottobre.

La raccolta è stata fatta manualmente a seguito di attente cernite, mirate a ottenere uve completamente mature.

Sin dall’inizio della vinificazione i mosti hanno presentato colori molto intensi e l’estrazione è stata condotta con estrema attenzione alternando rimontaggi e delestage a seconda delle necessità di ciascuna delle tre varietà; le fermentazioni alcoliche sono terminate con ancora la presenza delle bucce e i tempi di macerazione sono stati di circa tre settimane per il Cabernet Sauvignon e il Cabernet Franc e due settimane per il Sangiovese.

I vini, sin dall’inizio eleganti e molto fini, a seguito della svinatura sono stati messi in barriques nuove di rovere francese dove hanno svolto spontaneamente la fermentazione malolattica.

Successivamente assemblati e fatti maturare per circa 18 mesi in barrique; in questo periodo sono stati effettuati i necessari travasi di affinamento.

Infine imbottigliamento in fattoria

Note degustative

• colore rosso rubino intenso.
• Al naso si avvertono sentori di frutta matura, spezie, pepe nero, cioccolato, caffè e vaniglia.
• In bocca si presenta assolutamente pieno, intenso ed equilibrato con tannini dolci ed avvolgente, con note minerali spinte e con una complessità e finezza che ne esaltano importanza e carattere.
  Al momento della sua introduzione sul mercato, nel settembre 2008, il Solaia 2005 si dimostra incredibilmente persistente e sa evocare forti emozioni legate al territorio in cui nasce, conservando altresì il suo inconfondibile profilo varietale.

Premi Solaia 2005 Maerchesi Antinori

• Guida “Duemilavini 2009” Premio “Cinque Grappoli”
  ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Oct. 2008
• Award “Super Tre Stelle”
  I VINI DI VERONELLI 2009 October

• Score: 92

  WINE ADVOCATE June 2008

• Punteggio: 97
  WINE SPECTATOR September 2008

Contiene solfiti