Sauvignon Miani 2022
Sauvignon Miani 2022
-COLLI ORIENTALI DEL FRIULI DOC-
Cantina MIANI
La cantina Miani si trova nel Friuli Venezia Giulia, regione vitivinicola di alta qualità capace di produrre ottimi vini bianchi è condotta da Enzo Pontoni, un vero e proprio “cultore della pianta”.
Dal’inizio della sua storia produttiva quest’uomo riservato e riflessivo ha messo tutte le sue energie nella ragion d’essere di ogni singolo ‘individuo’, quasi considerandolo un microclima a sé stante, capace di generare un frutto fortemente individuale nelle dimensioni e nei sapori.
Da qui e dal’eccezionale cura dei terreni, nascono prodotti di grande intensità il cui scopo è quello di rendere giustizia ad un terroir assolutamente peculiare al’interno dei Colli Orientali, rappresentato da un autentico grand cru come il villaggio di Buttrio.
Nel tempo anche il lavoro di cantina ha assunto toni sempre più raffinati nella chiara ambizione di guadagnare una posizione di classicità e finezza lontane da eccessivi clamori in piena coerenza con un’indole francescana, rispettosa di vegetali, animali ed esseri umani.
SAUVIGNON MIANI
Il Sauvignon della cantina Miani è un bianco che, per sua natura, sa raccontare con grande eloquenza la sua terra di origine, il Friuli. La particolarità che si ritrova nei vini prodotti da Enzo Pontoni, proprietario della cantina, sta nella loro straordinaria espressività.
Il Sauvignon Miani è ottenuto da uve Sauvignon in purezza. Dopo essere stati raccolti, i grappoli vengono pressati e trasformati in mosto. Esso svolge fermentazione alcolica all’interno di botti di rovere francese, mentre la fase di affinamento avviene in barrique ed ha una durata di 12 mesi circa.
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini
Profumo: Ricco e vegetale, dai caratteristici sentori di salvia e foglia di pomodoro uniti a note fresche di agrumi e frutta gialla
Gusto: Fresco, morbido, agrumato e minerale, di buona intensità e persistenza
Contiene solfiti
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