PIO CESARE Dolcetto d’Alba

Dolcetto d’Alba PIO CESARE

Dolcetto d’Alba PIO CESARE

La storia

La Pio Cesare fu fondata nel 1881 dal nostro Trisnonno, Pio Cesare (Cesare di nome e Pio di cognome).

Pio Cesare e’ stato fra i primi, nella seconda meta’ dell ‘800, a credere nelle grandi potenzialita’ del Barolo, del Barbaresco e degli altri grandi vini delle Langhe ed e’ stato fra i primi a produrli ed a farli conoscere.

Da 5 generazioni, vinificano i loro vini nelle nostre antiche Cantine ad Alba, percorse e delimitate dalle vecchia mura romane della Citta’. Hanno recentemente ultimato un ingente intervento di ristrutturazione, con grandi investimenti, anche in tecnologie, che a permesso loro di valorizzare sempre piu’ l’ importanza storica ed architettonica delle loro Cantine, le uniche rimaste nel Centro storico della citta’ di Alba.

Si avvalgono anche, in piccola parte, di uve prodotte da “Fornitori Storici” che da generazioni coltivano per loro vigneti, anch’essi situati in zone altamente vocate, seguendo le loro direttive ed i rigidi controlli qualitativi.

Tutti i loro vini vengono da essi vinificati secondo le piu’ scrupolose tecniche tradizionali dellla nostra Casa e dopo un appropriato affinamento in botti ed in barriques di rovere francese ed in acciaio inox, vengono lasciati riposare in bottiglia al buio ed al fresco delle nostre Cantine.

Le quantita’ prodotte sono da sempre tenute rigorosamente limitate, per mantenere la qualita’ dei nostri vini sempre al piu’ alto livello.

La scrupolosa dedizione alla qualita’  ha permesso, in piu’ di 100 anni di storia, di raggiungere una posizione di preminente notorieta’ tra le Aziende produttrici di vini Albesi: i vini sono conosciuti ed apprezzati dalla migliore clientela in Italia ed in oltre 40 paesi del Mondo.

Note degustative

• Fresco
• fruttato
• fragrante ma di buon corpo e struttura
• spezie
• frutto maturo
• buona rotondità.

Servire fresco di cantina.

Alc. 12,5% vol.

Contiene solfiti