Grappa SASSICAIA

Caratteristiche: La grappa di Sassicaia, a livello organolettico si presenta con un colore giallo ambrato, lucente e limpido. Il profumo è caratterizzato da note di legno tostato, vaniglia, cacao e liquirizia, Il gusto è altamente complesso, ricco, strutturato, maestoso, coinvolgente e caldo.

Storia:

L’eccezionale grappa di Sassicaia della tenuta San Guido si caratterizza per la sua complessa maestosità e per la struttura corporativa notevole, di lusso e di classe eccelsa.Nasce dalle vinacce di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc utilizzate nel processo di vinificazione attuato dalla Tenuta San Guido per la produzione del migliore vino italiano, il Sassicaia.Il luogo di produzione è “Bolgheri”, nel cuore della Maremma. Qui si risente in maniera vantaggiosa dell’influenza dalle correnti marine e dalle colline retrostanti che li proteggono dai venti più freddi.La Grappa di Sassicaia della Tenuta San Guido è una spettacolare grappa millesimata che viene distillata da Jacopo Poli nella sua distilleria, attraverso i più antichi alambicchi italiani ancora in funzione. Si mostra con note intriganti di vaniglia, di cacao, di caffè e di liquirizia e sprigiona la sua struttura, la sua complessità e la sua maestosità. Un processo di distillazione attento e scrupoloso fa nascere una delle grappe con maggiore classe ed eleganza nel panorama dei distillati italiani, custodita nei barili di Rovere da 225 litri in cui è stato precedentemente affinato il vino Sassicaia.

Materia prima: vinaccia di uve Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc per vino Sassicaia.

Distillazione: artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo continuo.

Aroma: legno, vaniglia, cacao, caffè, liquirizia.

Gusto: complesso, strutturato, maestoso, dall’aroma complesso e aristocratico.

% alc: 40% alc/vol- 500 ml

Note di degustazione: Arriva al naso un elegante e armonico bouquet olfattivo, in cui si incontrano sentori di legno e vaniglia, poi ancora ricordi di cacao, caffè e liquirizia. La bevuta è complessa, ricca e strutturata, armoniosa e maestosa nel finale.