Barolo

GERMANO ETTORE Barolo del Comune di Serralunga 2019

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ETTORE GERMANO

…un’azienda che è la storia della famiglia.
La famiglia è per loro la tradizione e l’esperienza contadina, il sapere dei loro nonni e dei loro padri.

Un punto di forza delle piccole aziende è che hanno una conoscenza profonda e radicata come le proprie viti. La capacità di curare in modo maniacale quello che la natura gli concede e la coscienza che le nuove tecnologie e le capacità professionali aiutano a migliorare la vita dell’agricoltore e la qualità del prodotto finale senza perdere di vista le leggi della natura che rimangono invariate nel tempo.

Da sempre il rispetto per il territorio, la “diligenza del buon padre di famiglia” che coltiva per produrre, ma mantenendo intatte le caratteristiche proprie dei singoli vitigni, preservando la diversità degli aromi e la complessità che ogni singolo vigneto esprime.

Passione, tradizione, ma anche… evoluzione! Sono queste le parole chiave del nostro percorso.

BAROLO Comune Serralunga

Tipologia:  Barolo D.O.C.G.

Varietà:  NebbioloAltitudine:  circa 330/400 m.s.l.m.
Esposizione:  Sud Est – Sud Ovest 
Età media dei vigneti:  15 anni
Terreno:  Argilloso, calcareo con sedimentazioni sabbiose
Periodo di vendemmia:  Metà Ottobre

-Vinificazione-

L’uva che produce questo vino proviene da diversi terreni nel comune di Serralunga. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio verticali con macerazione sulle bucce di circa 20 / 30 giorni. Dopo la svinatura e la fermentazione malo-lattica, il vino viene introdotto in fusti di rovere di diverse età e capienze, per un periodo di affinamento da 18 a 24 mesi. Trascorso questo periodo, l’imbottigliamento e l’affinamento per altri 6 mesi circa in bottiglia precedono l’immissione sul mercato.

-Degustazione-

Il vino si presenta di colore rosso granato brillante, ricorda gusti di fragola, ciliegia, melograno, rosa. Al gusto tanta energia con un ingresso potente e tannini precisi e puntuali. A tavola è consigliato l’abbinamento con carni, come l’anatra al forno e lo stinco di agnello, oltre che a formaggi stagionati a pasta dura.

Contiene solfiti

Peso 2 kg
Denominazione

Formato

Producer

Regione

Vitigno

Annata

Vol Alcolico

14,5

Color

Rosso

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