GAJA Rennina Brunello Montalcino 2015

CANTINA GAJA

Gaja è oggi una cantina che conta solo in Piemonte quasi 100 ettari di vigneti di proprietà controllati. La cantina Gaja nasce nel 1859 a Barbaresco, nel cuore delle Langhe. E’ da sempre riconosciuta come uno dei nomi-simbolo nella produzione di Barbaresco.

Dal fondatore Giovanni sino ad Angelo Gaja, questa famiglia ha sempre ricercato la qualità. Il Piemonte è una delle regioni più vocate per la produzione di grandi vini. Qui, infatti, il Nebbiolo assume spesso i contorni della poesia.

Angelo Gaja, negli anni ’60, ha avuto il merito di rinnovare le tradizioni. Questo significò importare nuove tecniche. Esempi sono l’abbattimento della produzione per ettaro, un controllo maggiore della temperatura di fermentazione, un attento utilizzo della barrique, il passaggio di tappi più lunghi.
Gaja ha così saputo restare al passo con i tempi, senza cadere nell’errore di fossilizzarsi nel solco della tradizione. Un successo, quello di Gaja, costruito con intelligenza e intuizione, ereditato dal rigore e dai sacrifici dei predecessori e sviluppato e consolidato negli ultimi decenni grazie alla formidabile guida di Angelo.
Gaja ha costruito intorno a sé l’immagine di un marchio forte e imprescindibile, simbolo della grandezza del Barbaresco e di un vino che sa raccontare la poesia del proprio territorio nel bicchiere.

RENNINA BRUNELLO DI MONTALCINO

Rennina: il nome deriva etilogicamente dal latino Remnius e dall’etrusco Remme. Oggi corrisponde al nome cella località: E’ inoltre il toponimo allora riservato ai fondi di proprietà della Pieve, così come appare da un documento del 715 d.C..

Il Brunello di Montalcino ”Rennina” Gaja è prodotto nell’azienda agricola di Pieve Santa Restituta, un proprietà di Gaja comprata nel 1994. Deve il suo nome all’antico nome romano della tenuta che significava letteralmente ”podere dello stato”. E’ un vino perfetto per l’invecchiamento ed è ottimo in accompagnamento a carni arrosto, selvaggina e formaggi stagionati. E’ uno dei cru dell’azienda, il vino speciale per le grandi occasioni.

-Note di degustazione-

• Colore: limpido, di colore rosso rubino con evidenti sfrumature granate. Consistente.
• Profumo: intenso, ampio e molto fine. Note di viola, ciliegia sotto spirito, prugna, sottobosco, liquerizia, cola, china, chiodo di garofano. Note speziate eteree ed ematiche.
• Gusto: secco, caldo, morbido, fresco, tannico e sapido. Vino armonico ed equilibrato, tannini presenti ma nobili. lunga persistenza e adatto a lunghi affinamenti.

-Abbinamenti-

Il Brunello di Montalcino ”Rennina” Gaja si abbina benissimo ad arrosti di carni rosse e spiedi di selvaggina e, le annate più vecchie diventano ottime anche come vino da meditazione.

Contiene solfiti