DOMAINE ROSSIGNOL-CORNU ET FILS Pommard Premiere Cru Les COMBES DESSUS 2018

DOMAINE ROSSIGNOL-CORNU ET FILS Pommard Premiere Cru Les COMBES DESSUS 2018

DOMAINE ROSSIGNOL-CORNU ET FILS

L’Azienda Rossignol-Cornu è nata dall’unione delle famiglie Rossignol e Cornu.

Didier Rossignol è a capo di questa tenuta di circa 6 ettari dal 1989 dopo essere subentrato a suo padre. Oggi, il figlio maggiore Julien si è recentemente unito a lui e desidera perpetuare l’attività di famiglia.

Il vigneto, la cui età media è di 40 anni, è coltivato secondo il disciplinare specifico di ciascuna denominazione e in modo ragionato.

Tutto il lavoro in vigna e in cantina è svolto da Didier e Alexandre. L’azienda di avvale dell’aiuto di un enologo per ricevere consulenze e consigli sulle varie fasi.. dalla vinificazione all’imbottigliamento.

Pommard 1ER Cru Les COMBES DESSUS

Questo vino al palato presenta una consistenza setosa e deliziosa, con forti sentori di frutti rossi molto dolci con un buon equilibrio di freschezza e un finale persistente; sapori persistenti al palato offrono buona lunghezza con tannini ben integrati. La vinificazione di questo rosso francese inizia con una macerazione a freddo di 20 giorni per passare in seguito ad una fermentazione tradizionale in botti di rovere dove resterà dai 12 ai 18 mesi.

Note degustative : Ottimo come accompagnamento a carni rosse, selvaggina, anatra e formaggi

Contiene solfiti