DOMAINE PATRICK MIOLANE BOURGOGNE CUVEE BARBARA 2023

BOURGOGNE Rouge

La tenuta Miolane consiste in nove ettari di vigneti a Saint-Aubin, un villaggio nella prestigiosa zona della Côte de Beaune, situata nella parte meridionale della Côte-d’Or.

L’attività è gestita da Patrick, un personaggio di spicco che ama gli scherzi, e da sua figlia Barbara, dinamica e lungimirante. Sono una coppia perfetta, ognuno responsabile della propria sfera di attività: Papà si occupa del vigneto; Barbara è responsabile della vinificazione e del marketing. Barbara rappresenta la settima generazione  e continua a coltivare e produrre vini con passione.

Entrata in azienda nel 2005, dopo aver conseguito la laurea in commercio del vino presso il Grandchamp Rural Education Center. Barbara si immerse rapidamente nel settore, imparando la viticoltura e la vinificazione insieme al padre Patrick.
Mentre lui si faceva gradualmente da parte, lei assunse le redini della tenuta, supportata da un team affidabile.
Madre di due ragazzi, Barbara è ben consapevole delle sfide che le donne devono affrontare in un settore tradizionalmente dominato dagli uomini. Eppure, affronta questa sfida con un mix di fermezza e grazia.

La tenuta produce quattordici denominazioni Saint-Aubin, Chassagne – Montrachet e Puligny – Montrachet, tra cui premier cru, village e vini regionali. I bianchi riflettono molto le condizioni di coltivazione locali (il terroir), in particolare la qualità minerale del suolo. L’azienda produce 13 cuvées tra vini rossi e bianchi adatti sia all’invecchiamento sia da bere giovani.

Per quanto riguarda i rossi, la tenuta vanta un certo numero di vini pinot nero che sono invecchiati a lungo e lasciati maturare lentamente. Sono ricchi di sapori di frutti rossi, con tannini finemente strutturati.

BOURGOGNE ROUGE

Pinot Noir da vigne giovani su suoli argillo-calcarei. L’uva viene pigiata per facilitare l’estrazione del colore e degli aromi, poi diraspata per limitare l’astringenza del vino.
Vinificazione tradizionale con fermentazione spontanea su lieviti indigeni che dura dai 10 ai 15 giorni e affinamento in barrique per circa 12-18 mesi a seconda dell’annata..

Colore rosa scuro con riflessi rubino. Al naso è inizialmente discreto, poi rivela aromi di piccoli frutti rossi come amarena e ribes nero.
Al palato, i tannini sono presenti ma ben integrati, conferendo al vino una grande persistenza.

Fresco e fruttato, con ciliegia e frutti rossi maturi, tannini morbidi e finale armonico.

Contiene solfiti