Brunello di Montalcino DOCG 2016 Ripe al Convento Riserva di Frescobaldi di Marchesi de’ Frescobaldi

Brunello di Montalcino DOCG 2016 Ripe al Convento Riserva di Frescobaldi di  Marchesi de’ Frescobaldi

La storia

Il borgo di Castelgiocondo domina dall’alto la storica tenuta dei Frescobaldi a Montalcino, un’antica roccaforte costruita nel 1100 a difesa della via che dal mare portava a Siena.

Un luogo storico, si tratta infatti di una delle prime quattro proprietà in cui nel 1800 iniziò la produzione del Brunello di Montalcino.

La Tenuta si trova in un terroir ideale per il sangiovese e per i grandi vini che qui si producono: i vigneti dimorano ad altezze tra i 300 e i 400 metri, i suoli ben drenanti hanno la soleggiata e favorevole esposizione a sud-ovest.

In vigna cura maniacale, alte densità e basse rese, permettono di produrre un grande Brunello, dalla stoffa elegante e dalla longevità mirabile.

Dal vigneto Ripe al Convento, a un’altitudine tra 350 e 450 m, nasce questo vino, frutto di una scrupolosa selezione che inizia in vigna e prosegue in cantina con la cernita manuale di ogni chicco.

Una Riserva di Brunello di forte personalità e di straordinaria longevità, la cui maturazione avviene in parte in botti di rovere di Slavonia e in parte in barrique di rovere francese e che nel bicchiere stupisce non solo per eleganza ma anche per forza e per persistenza.

DENOMINAZIONE:

Brunello di Montalcino DOCG Riserva

DESCRIZIONE:

• Ripe al Convento è il frutto di un’attenta selezione che inizia in vigna e prosegue in cantina e che dà vita ad un vino dalla personalità forte e ben definita

CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE

PROVENIENZA:

• Tenuta di Castel Giocondo, Montalcino

ALTIMETRIA:

• 350-420 m

SUPERFICIE:

Circa 15 ha in un vigneto denominato Ripe al Convento nella parte più alta della Tenuta di Castel Giocondo

ESPOSIZIONE:

Sud, Sud-Ovest

TIPOLOGIA SUOLO:

• Terreni galestrosi, ricchi di argilla e ben dotati di calcio.
• Terreni “scuri”.
• Ricchi di elementi minerali.
• ha quindi un PH alcalino/sub alcalino

DENSITÀ IMPIANTI:

5.500 viti/ha

ALLEVAMENTO:

Cordone speronato basso

ETÀ VIGNETO:

15 anni

Note degustative

• Brunello Ripe al Convento 2016 si presenta di colore rosso rubino profondo con lievi riflessi granati.
• Al naso, elegante, si articola in complesse sensazioni di note balsamiche e piccoli frutti rossi che evolvono verso il tabacco, il cioccolato fondente e la radice di liquirizia.
• Al gusto rivela una struttura importante caratterizzata da tannini morbidi e ben integrati bilanciati da un’equilibrata vena acida con sensazioni minerali che danno lunga persistenza aromatica e pienezza gustativa.

ABBINAMENTI:

• Stufati
• piatti di carne a lunga cottura
• ed infine con formaggi stagionati.

Contiene solfiti