Brunello di Montalcino Cerretalto Casanova di Neri 2013

Cantina – Casanova di Neri

Nel 1971 Giovanni Neri fonda la cantina Casanova di Neri dopo aver acquistato una vasta tenuta nel territorio di Montalcino. L’obiettivo di Giovanni era creare un grande Brunello di Montalcino a partire da terreni vocati. Oggi che Casanova di Neri è diventata una cantina modello a Montalcino e i suoi vini hanno ottenuto il plauso internazionale, sono il figlio Giacomo, la moglie Enrichetta e i figli a portare avanti l’ambizioso progetto del padre Giovanni.

Un percorso di grande fascino, frutto di un continuo processo di evoluzione produttiva e filosofica, di una visione nuova del Brunello di Montalcino che parte dalla tradizione e che la interpreta con innovazione. È così che sono nati vini unici e riconoscibilissimi come il Tenuta Nuova e il Cerretalto, rossi pieni, potenti e al tempo stesso di grande eleganza.

Casanova di Neri vanta una proprietà di 55 ettari di vigneti di alto pregio, suddivisi in 5 poderi. Questi sono Pietradonica, Le Centine, Cerretalto, il Fiesole ed il Podernuovo. Ciascuno di questi ha le sue caratteristiche particolari, sia come posizione climatica che come tipo di terreno. Le sei etichette della cantina rispecchiano i vigneti da cui provengono.
I metodi adottati sono rigorosamente biologici per rispettare in modo assoluto la natura. Giacomo ha costruito una cantina sotterranea, studiata in modo tale da non avere bisogno di aria condizionata.

Terroir

• Posizione: Est di Montalcino
• Altitudine 270 – 290 metri sul livello
• Esposizione Est
• Terreno Galestro con sasso alluvionale e roccia degradata con forte presenza di ferro e magnesio.
• Anfiteatro naturale sul torrente Asso. Vigna vecchia. Terreno leggermente in discesa.

Il vino

È ottenuto prevalentemente dalle uve dell’omonimo vigneto, ma solo nelle annate in cui l’andamento stagionale è stato perfetto. Va considerato come il vino che più si caratterizza per la sua unicità, grazie alle caratteristiche di terreno e microclima. Essendo un vigneto molto tardivo, la vendemmia avviene fra la metà e la fine di ottobre. Viene affinato in fusti piccoli di rovere per circa 27 mesi e in bottiglia per 30 mesi. È un vino di lunghissima vita: presenta ricchezza si aromi e una mineralità che sorprende, capace di aumentare nel corso degli anni.

Abbinamenti: carni rosse, cacciagione da pelo,brasati, formaggi stagionati e soprattutto da bersi in buona compagnia.

Contiene solfiti