Brunello di Montalcino Casanova di Neri 2015

Cantina – Casanova di Neri

Nel 1971 Giovanni Neri fonda la cantina Casanova di Neri dopo aver acquistato una vasta tenuta nel territorio di Montalcino. L’obiettivo di Giovanni era creare un grande Brunello di Montalcino a partire da terreni vocati. Oggi che Casanova di Neri è diventata una cantina modello a Montalcino e i suoi vini hanno ottenuto il plauso internazionale, sono il figlio Giacomo, la moglie Enrichetta e i figli a portare avanti l’ambizioso progetto del padre Giovanni.

Un percorso di grande fascino, frutto di un continuo processo di evoluzione produttiva e filosofica, di una visione nuova del Brunello di Montalcino che parte dalla tradizione e che la interpreta con innovazione. È così che sono nati vini unici e riconoscibilissimi come il Tenuta Nuova e il Cerretalto, rossi pieni, potenti e al tempo stesso di grande eleganza.

Casanova di Neri vanta una proprietà di 55 ettari di vigneti di alto pregio, suddivisi in 5 poderi. Questi sono Pietradonica, Le Centine, Cerretalto, il Fiesole ed il Podernuovo. Ciascuno di questi ha le sue caratteristiche particolari, sia come posizione climatica che come tipo di terreno. Le sei etichette della cantina rispecchiano i vigneti da cui provengono.
I metodi adottati sono rigorosamente biologici per rispettare in modo assoluto la natura. Giacomo ha costruito una cantina sotterranea, studiata in modo tale da non avere bisogno di aria condizionata.

Il vino

Nasce da vigneti con caratteristiche uniche che producono uve di sangiovese che danno un vino di grande riconoscibilità e che unisce struttura, potenza e finezza.

Avvolgente e complesso nei profumi, profondo nello spessore ma che riesce ad esprimersi in saporita godibilità, nello stile dell’ azienda.

Si appresta ad una lunga evoluzione negli anni ma anche bevuto giovane darà una bella soddisfazione.

Vinificazione:

Accurata selezione per i grappoli.

Diraspatura: Tavolo di selezione per i chicchi.

Riempimento dei tini di fermentazione per gravità.

Fermentazione senza aggiunta di lieviti e e macerazione in tini tronco – conici aperti a temperatura controllata per 3/4 settimane

Elevato in botti di rovere per 42 mesi circa e 6 mesi in bottiglia .

Il vino si presenta di un colore rosso rubino con riflessi granati, sentori di marasca, viola mammola e frutti rossi. Grande finezza in bocca con un tannino ancora giovane ma di ottima qualità.

Lungo, elegante e persistente.

Robert Parker: 92/100, Wine Spectator: 95/100, 4th top 100 Wine Spectator 2017

Contiene solfiti