BRUNELLO DI MONTALCINO 2008 RISERVA  CAPRILI

BRUNELLO DI MONTALCINO 2008 RISERVA CAPRILI

L’azienda

• L’azienda Caprili produttrice del Brunello di Montalcino è stata fondata nel 1965 da Alfo Bartolommei
•   si trova immersa in uno scenario incantevole, nel cuore della Toscana più bella e famosa, e cioè quella del comprensorio di Montalcino.
•  si estende su un unico corpo aziendale con una superficie complessiva di Ha 60.00.00 circa così suddivise:
•  15.00.00 destinate a vigneto specializzato
•  3.50.00 ad uliveto
•  20.00.00 a seminativo e la restante parte a Bosco.

Oggi l’Azienda Caprili è condotta con grande impegno e maestria dai fratelli Bartolommei, Paolo, Manuele e Paola, coadiuvati ovviamente del padre Alfo, esperto viticoltore, che nel 1965 acquistò la proprietà.

• Le caratteristiche del terreno ed il clima particolare della zona permettono ai Bartolommei di ottenere una materia prima di ottima qualità, e quindi di conseguenza vini con caratteristiche organolettiche uniche.

Una famiglia molto affiatata quella dei Bartolommei, che si occupano di tutte le fasi del lavoro, dalla cura della vigna alla cantina alla commercializzazione finale dei loro vini.

Cinque i vini prodotti dall’Azienda Agricola Caprili, tre a Denominazione d’Origine Controllata, ed due a Denominazione d’Origine Controllata e Garantita.

• Il vino di punta dell’azienda è l’ottimo Brunello di Montalcino, un vino che esprime tutta la tipicità della propria denominazione, buoni anche gli altri vini.

Fermentazione:

• Spontanea termo condizionata in acciaio per massimo tre settimane.

Maturazione:

• 48 mesi in botte grande di rovere di Savoia seguito da 6 mesi in bottiglia

CARATTERISTICHE BRUNELLO DI MONTALCINO 2008 RISERVA  CAPRILI

• Struttura tannica solida in gioventù, austero e raggiunge il suo apice dopo 5-7 anni in bottiglia grazie alla profondità e alla concentrazione che gli consentono di raggiungere un profilo gustativo di grande equilibrio.

Vino di gran classe, premiato e riconosciuto dalle migliori guide ed esperti nazionali ed internazionali, ha un colore rosso rubino tendente al granato, al naso è ampio, fruttato ed etereo, con una punta di speziato resinato.

Il sapore è caldo, intenso, armonioso, lascia al palato una miriade di piccole e piacevoli sensazioni. Oltre che insieme ai piatti di carne della grande cucina toscana, lo consigliamo anche come splendido vino da meditazione

Contiene solfiti