Barolo ROMIRASCO 2015
Aldo Conterno
Il Barolo āRomirascoā di Aldo Conterno ĆØ un campione di eleganza e profonditĆ aromatica, affinato per 30 mesi in grandi botti di rovere e destinato ad unāevoluzione decennale in bottiglia. Sfodera un bouquet ricco e intenso di frutta rossa in confettura, spezie, erbe balsamiche, goudron e molto altro. Il sorso ĆØ energico, robusto, impeccabile e lunghissimo.
Ā – BAROLO ROMIRASCO –
Barolo Bussia āRomirascoā di Aldo Conterno ĆØ unaĀ grande icona del mondo enologico italiano, prodotta da una delle cantine piĆ¹ note e storiche delle Langhe in Piemonte. Una bottiglia da collezione, che racconta la storia del Barolo attraverso uno dei cru piĆ¹ esclusivi di Bussia, nel comune di Monforte dāAlba. Unāetichetta di grande prestigio che racchiude in sĆ© tutto il fascino di questo terroir piemontese unico che ha reso il Nebbiolo celebre in tutto il mondo.
Aldo Conterno “Romirasco” ĆØ ottenuto da uve Nebbiolo in purezza provenienti da vigna Romirasco di Bussia, coltivate su suoli argilloso-calcarei esposti a sud ovest. La vendemmia inizia nella prima metĆ di ottobre e, dopo unāattenta selezione qualitativa manuale dei grappoli, la vinificazione viene effettuata in vasche di acciaio inox dove alla fermentazione segue una macerazione sulle bucce di circa 30 giorni. Dopo la svinatura, il liquido rimane in acciaio per circa 4-5 mesi. Segue un affinamentoĀ in botti di rovere di SlavoniaĀ per circa 30 mesi, durante il quale vengono effettuati diversi travasi.
Questo Barolo di Aldo Conterno ĆØ un grande nettare piemontese dalĀ carattere austero ed elegante,Ā che illumina il calice con la sua veste nobile color rosso granato.Ā Il naso ĆØ cristallino e sprigiona aromi molto fini di frutti di bosco e rosa selvatica con note di tartufo, tabacco e liquirizia. In bocca il sapore ĆØ deciso, robusto, dominato da una grande e complessa struttura, in cui spiccano i tannini e la freschezza tipica del Nebbiolo delle Langhe, caratteristiche che conferiscono a questa bottiglia una longevitĆ ineguagliabile. Un finale ampio e balsamico lascia in bocca delicati sentori balsamici. Un vino importante per celebrare le occasioni importanti, che ben si sposa con piatti dai sapori decisi tipici della cucina piemontese. Ideali preparazioni a base di carne rossa, formaggi stagionati e tartufo.
Colore: Rosso granato profondo e intenso
Profumo: Ricco, intenso, complesso ed espressivo, di frutti rossi in confettura, erbe selvatiche, spezie balsamiche e goudron
Gusto: Robusto, energico, profondo, concentrato, rotondo e molto elegante, dalla lunghissima persistenza
Contiene solfiti
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