Barolo CASCINA FRANCIA Giacomo Conterno 2008

Barolo CASCINA FRANCIA Giacomo Conterno 2008

La storia

La Cantina Giacomo Conterno viene fondata nel 1900 a Monforte d’Alba da Giacomo, discendente di una famiglia di viticultori attivi nella zona fin dal 1800.

Sarà il figlio Giovanni nel 1912 ad imbottigliare il Barolo, confezionato magistralmente da uve scelte, provenienti da conferitori della zona. In quell’epoca il vino si vendeva in botti o in damigiane e quello in bottiglia era una rarità.

Nel 1934 Giacomo, figlio di Giovanni, produrrà quel vino straordinario che è il Barolo Monfortino, così chiamato per ricordare la casa avita di Monforte.

Nel 1974 Giacomo acquista la vigna Cascina Francia a Serralunga d’Alba: sono 14 ettari di terreno particolarmente vocato per la coltivazione di uve Nebbiolo e Barbera.

La vigna è coltivata con sistemi tradizionali e non lascia nulla al caso: potature attente, eliminazione dei grappoli in eccesso, defogliazione per permettere il passaggio del sole e dell’aria sull’uva, vendemmia nel periodo migliore: accorgimenti semplici ed antichi utilissimi per ottenere vini di livello eccelso.

Il vino che nasce da questo terreno eccezionale non ha bisogno di forzature, ma è sufficiente esaltare al massimo ciò che la natura ha messo a disposizione.

Questa è la filosofia della Cantina e, in particolare, di Roberto, ultimo discendente della famiglia Conterno alla guida dell’azienda.

Una cantina e un vino che sono sicuramente ambasciatori dell’eccellenza italiana nel mondo.

Essenziale, profondo, sostanzioso.

I due Barolo – Cascina Francia e la Riserva Monfortino (prodotta solo nelle migliori annate) – sono vini da leggenda molto costosi ma per toccare il cielo con un bicchiere basta la Barbera Cascina Francia.

Note organolettiche

Colore

• rosso rubino

Profumo

• fragoline di bosco, ciliegia e menta.
• In progressione aromatica si evidenzia anche la liquirizia

Gusto

• grande eleganza, denso e corposo.
• Vino di lunga persistenza.

Abbinamenti

• Vino che si abbina bene ad antipasti di pesce affumicato,
• risotti al sugo,carne in umido, carne rossa, carne alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati.
• È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 – 20 gradi.

Contiene solfiti