Barolo BUSSIA CICALA 2011 Aldo Conterno Magnum

L’azienda

L’azienda agricola “Poderi Aldo Conterno” si trova a Monforte d’Alba in località Bussia, cuore della zona tipica del vino Barolo.

Attualmente l’azienda che vinifica esclusivamente le proprie uve, è composta da circa 25 ettari di vigna.

Gran parte del terreno, che si trova ad un altitudine di circa 400 m s.l.m., ha un’esposizione Sud Sud-Ovest ed è formato da strati di sabbia più o meno compatta di colore grigio-bruno alternati da marne calcaree bianche e bluastre.

Vitigno: Nebbiolo nelle varietà Michet e Lampia.

Vigneto: Vigna Cicala in Bussia (Monforte d’Alba).

Vendemmia: manuale con selezione dell’uva in vigneto.

Epoca di raccolta: metà di ottobre.

Vinificazione: in rosso con macerazione delle bucce in vasche di acciaio inox.

Fermentazione: il mosto rimane a contatto delle bucce per 30 giorni, durante i quali svolge completamente la fermentazione alcoolica e successivamente si svina.

Affinamento: Il vino nuovo viene travasato più volte prima di essere messo in botti grandi di rovere di Slavonia dove invecchia e si affina per 28 mesi.

Note: la Vigna Cicala ha un’età media di 40-45 anni e le piante si reimpiantano di volta in volta.

La varietà principale di Nebbiolo è il Lampia e il portainnesto è il Rupestris du Lot.

Contiene solfiti