Brunello di Montalcino 2009 DOCG Baricci Colombaio Montosoli

Brunello di Montalcino 2009 DOCG Baricci Colombaio Montosoli

La storia

L’azienda è situata nella parte settentrionale del territorio di Montalcino, sul versante che guarda la città di Siena, ad una altitudine di 280 metri s.l.m.

Si estende per 12 ettari (5 dei quali impiantati a Brunello) sulla collinetta di Montosoli considerata da secoli zona di eccellenza, cru e di grande vocazione vitivinicola.

Nasce nel 1955 quando i Baricci, famiglia contadina, dopo lunghi anni di sacrifici , fisici e finanziari, riescono ad acquistare il piccolo podere denominato Colombaio di Montosoli.

In quel tempo il Brunello era un vino sconosciuto, prodotto in piccola quantità e solo da pochissimi appassionati.

Passano gli anni e nel 1967 Nello Baricci, insieme a pochi altri produttori, fonda il “Consorzio del Vino Brunello di

Montalcino” una libera associazione fra produttori con lo scopo di tutelare, difendere e promuovere quel loro vino il cui prestigio andava sempre più crescendo.

Il primo Brunello Baricci in commercio è datato 1971 mentre la prima bottiglia di Rosso di Montalcino è dell’anno 1968. Attualmente i nipoti Federico e Francesco portano avanti il nome della famiglia, da sempre sinonimo di tradizione, passione e serietà.

L’affiancamento al nonno della terza generazione è oggi una prova di occupazione lavorativa “controcorrente” delle nuove generazioni nonché la continuazione di un modo di lavorare onesto e impegnato.

La cantina è dotata di vasche in acciaio inox e di botti di rovere di Slavonia.

Il vino

La vinificazione e l’invecchiamento seguono fedelmente le regole tradizionali che hanno reso il Brunello celebre in tutto il mondo.

Infatti, il vino rimane nelle botti per almeno 3 anni e viene poi affinato per altri 8 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato in vari paesi europei oltre che in USA ed in Giappone.

La produzione media annua è di circa 13000 bottiglie di Brunello e 18000 di Rosso di Montalcino.

L’azienda Baricci è unanimemente riconosciuta come una tipica, storica realtà montalcinese.

Uno dei cosiddetti “piccoli produttori” che hanno sicuramente contribuito a far grande il Brunello Di Montalcino.

Note organolettiche

Colore:

• rosso rubino con sfumature granate

Profumo:

• etereo e complesso con evidenti note di frutti a bacca rossa

Gusto:

• persistenza aromatica, importante struttura, elegante e suadente

Abbinamenti

• piatti ricchi di sapore con carni rosse, selvaggina, grigliate, arrosti misti.
• Formaggi stagionati e saporiti.

Contiene solfiti