Le Macchiole Paleo Rosso 2021

In dem trocken heißen Klima an der toskanischen Küste mit kühlen Nachtwinden findet der Cabernet Franc auf Lehmboden perfekte Bedingungen, vielleicht die besten auf der ganzen Welt.

Der Paleo Rosso ist der wichtigste Wein von Le Macchiole.

Die Nachfrage nach Le Macchiole Weinen ist enorm, wir können Ihnen aber einige Flaschen dieses tollen Weins anbieten.

LE MACCHIOLE

Das Restaurant „Le Macchiole“ besteht aus 22 Etagen und besteht aus Vignetten aus vielen kleinen Steinen. Site nel cuore della Maremma toscana, i terreni sono argillosi, elastici e nutrono le viti, rendendole preziose.
Die Familie von Eugenio Campolmi (vergessen im Laufe des Jahres) und die kleine Cinzia, die ihr Leben mit Talent und Enthusiasmus leitete, verbrachte jedes Jahr ein starkes Spiel auf dieser Erde.

Der Paläo-Palästinenser stammt aus dem Gemeindenamen, um die Festuca Pratensis (Della famiglia delle Graminacee) zu kennzeichnen, eine spontane Art der Costa Toscana.

Wir mahlen die Mischung während der zweiten und dritten Woche im September, gären und mazerieren in Zement pro 25 Tage. Die Malolattica wird im Barrique ausgebaut und die Affinität beträgt 20 Monate. Das Ganze wird zu 75 % im neuen Barrique und zu weiteren 25 % im Barrique nach dem zweiten Durchgang ausgebaut.

Hinweis zur Degustation

Im Jahr 1989 gegründet, ist dieser große Wein das Symbol der Kellerei und ein Etikett, das den Bolgherese am meisten vertritt. Nato kam als klassischer Taglio-Bordolese, begann im Jahr 2001 mit einem Cabernet Franc in reiner Form und eroberte schon bald einen lautstarken Nachfolger. Der Name Richiama stammt aus einer spontanen Arbeit an der Costa Toscana, die eine territoriale Identität symbolisiert und in der Lage ist, sich selbst zu vereinen.

Farbe: Rubino Intenso, Dalla Trama Fitta mit Senten aus schwarzen Früchten und mediterraner Macchia, Peperone Giallo, Pepe Nero.
Gusto: in bocca è opulento, di buona struttura, con a rotondità speziata che permanent in a lunghissimo final.

Der Geschmack von Gerichten aus der toskanischen Tradition kam dem Testina di Cinghiale alla Castagnetana zu einem geschichtsträchtigen, faszinierenden und raffinierten kulinarischen Kunststil von Castagneto Carducci an der Seite der Azienda Le Macchiole.

Originelle Weine und eine besondere Persönlichkeit aus der ganzen Welt, professionell, reich und umfassend, in dem Maße, in dem sie die Eigenschaften des „bolgherischen Terroirs“ verfeinerten, sie pünktlich versahen, die anderen in den Mittelpunkt stellten und ihre Klasse indiskutierten.

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