BRUNELLO DI MONTALCINO 2007 RISERVA POGGIO ALLE MURA BANFI

HERSTELLUNGSGEBIET

Weinberge, die um das Schloss Poggio alle Mura liegen, wo die vom Weingut durchgeführten Bodenstudien die besondere Eignung für den Anbau von Sangiovese hervorgehoben hatten und darauf die ersten Rebstöcke aus der 1982 begonnen Klonselektionstudie gepflanzt wurden.

Höhe:210-220 Meter über dem Meeresspiegel.

Lage: Hügel

HERSTELLUNGSMETHODE

Die ausgewählten Trauben werden während 12-13 Tagen der Maischegärung in den aus Stahl und Holz zusammengesetzten Horizon-Bottichen bei kontrollierten Temperaturen (27-29°C) unterzogen. 90 % wird 2 Jahre in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut, die gemäß den Vorgaben des Weinguts zusammengestellt werden, und die restlichen 10% reift in Fässern aus slawonischer Eiche. Weitere 12 Monate Flaschenruhe vor dem Verkauf.

THE WINEMAKER COMMENT

Dieser Brunello di Montalcino aus der 20-jährigen Sangiovese-Forschung von Banfi stellt die beste Synthese des Anbaugebiets, der Selektion und der technischer Innovation dar. Komplex aber auch sofort einnehmend, muskulöser und kräftiger Körper, erstaunlich in Mächtigkeit und Weichheit, mit äußerst süßen und sanften Tanninen.

Contiene solfiti