Barbera d’Asti „Doppiadi“ Marco Capra 2022

Barbera d’Asti „Doppiadi“ Marco Capra
Das Weingut

Das Weingut liegt in Santo Stefano Belbo, auf dem Seirole-Hügel zwischen den Regionen Langhe und Monferrato. Der Weinbau war schon immer die wichtigste Ressource der Gegend: Die einzigartige geologische Beschaffenheit des Bodens und sein Mikroklima begünstigen die optimale Reifung der Trauben und die Entwicklung ihrer typischen organoleptischen Eigenschaften.

1945 gründete Tommaso Capra das Weingut auf diesen Hügeln. Er gab seine Erfahrung und sein Wissen über den Weinbau an seinen Sohn Luciano weiter. Von da an bis Ende der 1980er-Jahre konzentrierte sich das Weingut hauptsächlich auf die Produktion von Qualitätsweinen, die vorwiegend im Großhandel in traditionellen Glasballons vertrieben wurden.

1999 übernahm Marco, Lucianos Enkel, die Leitung des Weinguts und gab ihm neuen Schwung. Angetrieben von einer tiefen Leidenschaft für Wein, dem Wunsch nach Erneuerung und jugendlichem Enthusiasmus, führte er die Familientradition fort und trug zu ihrem Wachstum bei.

2014 wollte Marco Capra seinem Namen eine noch persönlichere Note verleihen und fügte ihn dem Etikett hinzu.

Der mit modernster Technik ausgestattete Weinkeller des Weinguts bewahrt die traditionellen Verfahren der Weinherstellung. Jeder Schritt der Weinherstellung wird von Marco Capra persönlich überwacht, unterstützt von den Önologen Daniela Serra und Dante Scaglione.

Lese: Handlese in kleinen, perforierten Kisten zwischen Ende September und den ersten zehn Oktobertagen.
Weinbereitung: Maischegärung und Gärung dauern durchschnittlich 10 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 28 °C. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein mehrere Monate in Edelstahltanks und kommt im Frühjahr des Folgejahres in den Handel.

Verkostungsnotizen

Farbe: Leuchtendes, sehr intensives Rot mit violetten Reflexen.
Aroma: Intensiv und anhaltend, angenehm fruchtig mit Anklängen von Pflaume und Schwarzkirsche.
Geschmack: Vollmundig, angenehm frisch und harmonisch. Speiseempfehlungen: Auch als Aperitif zu Vorspeisen und Wurstwaren geeignet, passt er hervorragend zu allen Gerichten. Er harmoniert wunderbar mit Pasta, Tagliatelle und Ravioli sowie mit Fleischgerichten, Eintöpfen und Braten. Er passt gut zu mittelalten Käsesorten wie Toma und Pecorino.
Serviertemperatur: 16–18 °C.

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