ARNALDO CAPRAI Collepiano Sagrantino di Montefalco 2021
ARNALDO CAPRAI Collepiano Sagrantino di Montefalco 2021
Das Weingut – Arnaldo Caprai
Kaum ein anderes Weingut in Italien identifiziert sich so tief mit dem Sagrantino di Montefalco wie Arnaldo Caprai. Eine einzigartige Realität, Synonym für italienische Exzellenz, die außergewöhnliche Weine von Tiefe, Eleganz und Langlebigkeit schafft.
Dieses Abenteuer begann in den achtziger Jahren mit Marco Caprai, dem Sohn von Arnaldo. Er war es, der an den Reichtum des Sagrantino glaubte und ihn durch modernste Produktions- und Betriebsführungsmethoden zeitgemäß neu interpretierte.
Unter den herausragenden Erzeugnissen dieses Weinguts ist der Sagrantino di Montefalco DOCG „25 Anni“ zweifellos der repräsentativste Wein, von der Fachwelt gefeiert. Er hat das Potenzial dieser edlen Rebsorte eindrucksvoll bewiesen: komplex, kraftvoll und über zwanzig Jahre lagerfähig.
Ein großes Weingut, Arnaldo Caprai, das eine grüne Seele bewahrt und Themen wie Nachhaltigkeit, Schutz und Erhaltung der Umwelt als grundlegend betrachtet. Der Blickwinkel bleibt stets derselbe: im Einklang mit den natürlichen Entwicklungszyklen zu handeln und das Gebiet, in dem man tätig ist, zu bewahren und aufzuwerten. Daher hat das Weingut beschlossen, ein Umweltmanagementsystem gemäß internationaler Normen zu schaffen und ein freiwilliges territoriales Protokoll für ökologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit des Produktionsprozesses zu entwickeln. In diesem einzigartigen Kontext entstehen Weine von unvergesslicher Klasse, komplex und elegant, die das Beste einer ganzen Region, Umbrien, zu erzählen vermögen.
COLLEPIANO SAGRANTINO DI MONTEFALCO
Weniger strukturiert als der 25 Anni, aber ebenso elegant, weiß der Sagrantino di Montefalco DOCG Collepiano von Arnaldo Caprai durch Detailreichtum und Finesse zu begeistern. Ein Sagrantino von großem Gleichgewicht, Ergebnis einer etwa 22-monatigen Reifung in Barriques, der im Glas die ganze Tiefe der Typologie offenbart. Bereits heute außergewöhnlich, wird er noch viele Jahre lang Emotionen schenken.
- Erster produzierter Jahrgang: 1979
- Erziehungsmethode: Cordon mit Pflanzdichte von 6.000 Rebstöcken
- Ausbau: 22 Monate in französischen Eichenbarriques und mindestens 6 Monate in der Flasche
- Aroma: Brombeerkonfitüre, Pfeffer, Gewürznelke und Vanille, eine balsamische Note und ein Hauch von Puder
- Geschmack: Kraftvoll und zugleich elegant, großes Tannin, das an die Zukunft denken lässt
- Speiseempfehlung: Gebratenes Fleisch vorzugsweise mit gutem Fettgehalt, Schmorgerichte und Wild. Bei 18–20 °C servieren
Contiene solfiti

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