CONTERNO FANTINO Barolo Castelletto Vigna Pressenda 2020

-BIOLOGISCHER WEIN-

Dieser Weg, der nur scheinbar komplex ist, ist für uns der natürlichste.
Der Wein ist ein Kind der Erde, auf der die Rebe gewachsen ist, und muss im Keller Schritt für Schritt wie ein Familienmitglied begleitet werden.
Unser Wein ist einer von uns.

DAS WEINGUT CONTERNO FANTINO

Das 1982 von Claudio Conterno und Guido Fantino gegründete Weingut Conterno Fantino bewirtschaftet heute 27 Hektar Weinberge, die auf die vier Rebsorten Nebbiolo, Barbera, Dolcetto und Chardonnay verteilt sind, und produziert jährlich 140.000 Flaschen. Im Laufe der Zeit kamen Alda, Fabio und Elisa Fantino in verschiedenen Rollen zu den beiden Gründern hinzu. Bald werden Noemi und Matteo Conterno folgen. Zudem sind rund zehn Mitarbeiter in Vollzeit im Betrieb beschäftigt.

Ökologische Nachhaltigkeit, der Schutz der Artenvielfalt sowie der Respekt vor dem Boden und seiner Geschichte sind die Leitlinien bei der Bewirtschaftung der Weinberge, die vollständig biologisch (CCPB-zertifiziert) angebaut werden. Um die Umweltbelastung weiter zu reduzieren, wurde die Erweiterung des Kellers im Jahr 2008 unter Einsatz verschiedener Techniken realisiert, die sowohl auf Energieeinsparung als auch auf die Nutzung erneuerbarer Quellen wie Geothermie, Solaranlagen und schließlich die Phytoreinigung von Abwässern abzielen.

Das Weingut Conterno Fantino interpretiert seine Weine vor allem im Zeichen der Identität: von der sorgfältigen manuellen Selektion der Trauben bis zur Lese in Kisten; von der Bewahrung der Weinberg-Aromen bis zur Spontanvergärung mit einheimischen Hefen; vom behutsamen Einsatz von Holz für den Ausbau über die minimale Verwendung von Sulfiten bis hin zur Flaschenreife.

BAROLO CASTELLETTO VIGNA PRESSENDA

Contiene solfiti