PODERE GRATTAMACCO Bolgheri Rosso Superiore 2018 MAGNUM

COLLEMASSARI – DAS WEINGUT

Grattamacco wurde 1977 gegründet.

Das Weingut liegt auf einem Hügel mit Meerblick zwischen Castagneto Carducci und Bolgheri auf 100 m ü. NN.

Die Region ist besonders für den Anbau von Spitzenweinen bekannt und profitiert von einem trockenen Klima mit beständigen Hitzewellen am Ende des Sommers.

Das Weingut erstreckt sich über eine Fläche von ca. 50 Hektar, davon 25 Hektar Weinberge und 5 Hektar Olivenhaine.

Die restliche Fläche ist bewaldet und grenzt an ein ausgedehntes Waldgebiet von ca. 1.600 Hektar.

In den steilen und hügeligen Weinbergen mit einer durchschnittlichen Neigung von acht Prozent werden die Reben in den Erziehungsmethoden Cordone Speronato, Guyot und Alberello erzogen. Die Erträge liegen bei etwa sechs bis sieben Tonnen pro Hektar. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt rund 25 Jahre.

Das Weingut bewirtschaftet seine Weinberge nach den Kriterien des ökologischen Landbaus und ist von der ICEA zertifiziert.

Weinberge

Die Weinberge von Grattamacco liegen in einer ökologisch geschützten Oase, fernab der starken Seewinde.
Sie erstrecken sich über 14 Hektar und weisen folgende drei Bodentypen auf:

Schluff und roter Sandboden im Alberello-Weinberg

Kalkhaltiger Flysch im westlichen Teil der Weinberge

Sandiger kalkhaltiger Flysch im östlichen Teil der Weinberge

Keller

Während der Lese werden die Trauben in den Weinbergen sorgfältig von Hand verlesen und in kegelstumpfförmige Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen von 700 Litern gefüllt. Dort findet die offene Gärung mit sanftem, manuellem Unterstoßen des Tresterhuts und einer langen Maischegärung statt.

Der biologische Säureabbau erfolgt spontan in französischen Eichenfässern, wobei die verschiedenen Rebsorten getrennt bleiben.

Während der 12- bis 18-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern werden die Cuvées nach einer mindestens sechsmonatigen Flaschenreifung kreiert.

Verkostungsnotizen
Brillantes Rubinrot
Lebhafte, intensive Aromen mit charakteristischen fruchtigen und balsamischen Noten sowie einer markanten, leicht blutigen Note
Passt zu

Wildschwein, gebratenem, geschmortem und gedünstetem rotem Fleisch, mittelreifem Käse

Auszeichnungen – Jahrgang 2018

Bibenda: 5 Trauben – Ein exzellenter Wein
Gambero Rosso: 3 rote Gläser – Absolut hervorragend Nur 305 von 18.000 Flaschen.
James Suckling: 94/100
Vitae AIS: 4 Reben – Einer der besten Weine aller Zeiten
Wine Spectator: 98/100

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