Der Amarone della Valpolicella DOC Classico Vigneto Monte Sant’Urbano 2018

Weingut Speri

Das Weingut Speri ist untrennbar mit zwei Namen verbunden: Amarone und Valpolicella. Amarone ist zweifellos der repräsentativste Wein des Valpolicella und das Aushängeschild der renommierten Produktion von Speri.
Die Geschichte des Unternehmens begann in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts mit einigen Hektar Land neben dem Wohnhaus der Familie Speri. Im Laufe der Jahre investierte das Unternehmen in den Erwerb weiterer Ländereien im Valpolicella Classica-Gebiet und bewirtschaftete schließlich 60 Hektar.
Es ist nach wie vor ein Familienbetrieb und wird nun in der siebten Generation geführt. Erfahrung und tiefe Verwurzelung in der Region haben Speri zu einem der großen Namen im Valpolicella-Weingut gemacht.

Weinberg Monte Sant’Urbano

Die Familie Speri vinifiziert täglich ausschließlich eigene Trauben, setzt auf traditionelle Anbausysteme, die sich optimal für die einheimischen Rebsorten eignen (die offene, geneigte Pergola), und wählt Anbaumethoden mit minimalen Umweltauswirkungen.

Die Weinberge der Familie Speri liegen im Valpolicella Classica-Gebiet auf Höhenlagen zwischen 150 und 350 Metern über dem Meeresspiegel. Sie sind in prestigeträchtige Crus unterteilt (deren Trauben stets separat vinifiziert werden). Angrenzend an die „Marogne“, traditionelle Trockenmauern von bedeutender historischer und kultureller Wichtigkeit, befinden sich die Weinberge. Der Weinberg Sant’Urbano liegt mitten in diesem Gebiet.

Aus diesen 19 Hektar kalkhaltigem und vulkanischem Boden entsteht der Amarone Vigneto Monte Sant’Urbano, das unbestrittene Aushängeschild der Familie Speri – ein exzellentes Beispiel für Finesse und Klassizismus. Nach der Selektion der besten Trauben werden diese über einen langen Zeitraum (3–4 Monate, je nach Jahrgang) getrocknet. Die besten Trauben werden von Hand verlesen und auf traditionellen „Arele“ (Trockengestellen) ausgelegt. Anschließend ruhen sie 120 Tage lang unter kontrollierten Feuchtigkeitsbedingungen. Dies führt zu einem Feuchtigkeitsverlust von ca. 40 % und einer Konzentration von Zucker, Nährstoffen und Tanninen. Dies bildet die Grundlage für einen Wein von bemerkenswerter Struktur und Geschmeidigkeit, der sich durch ausdrucksstarke Komplexität und unbestreitbare Langlebigkeit auszeichnet.

Verkostungsnotizen

Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen
Duft: Intensiv und elegant mit Noten von Sauerkirschmarmelade, getrockneten Rosen und Zimt, im Abgang Rhabarber und Kaffee
Geschmack: Geschmeidig und elegant mit kräftigen Tanninen; warm und sehr anhaltend

Serviertemperatur: 18–20 °C

Passt ideal zu rotem Fleisch, Braten, Wild sowie Blauschimmel- und gereiftem Käse.

Contiene solfiti